La forma correcta de comer apio de agua
Apio y cerdo desmenuzado frito
Ingredientes
Una cantidad adecuada de berros, una cantidad adecuada de cerdo desmenuzado, seco y fragante.
Método de trabajo
1. Lavar una cantidad adecuada de apio con agua, luego retirar las hojas y cortar en gajos.
2. Lavar el xiangguo seco, escurrir el agua y cortar en tiras finas.
3. Cortar la carne con sal, salsa de soja y vino de cocción durante diez minutos. Si está preparando carne de cerdo desmenuzada, generalmente es mejor marinarla para eliminar el olor a pescado. Poner el aceite en la olla, calentarlo al 70%, agregar las rodajas de jengibre, sofreír un minuto, cocinar un poco de vino de cocción y salsa de soja y reservar.
4. Calentar el aceite en la olla, primero poner las semillas aromáticas secas al fuego y sofreír durante 1 minuto, luego agregar los berros, agregar la cantidad adecuada de sal y sofreír durante 30. artículos de segunda clase.
5. Añade la carne de cerdo desmenuzada, revuelve uniformemente y sirve.
Tofu y berros secos
Condimentos
Un puñadito de berros y 4 rodajas de cidra seca.
Condimentos
2 cebollas silvestres, 3 dientes de pimiento rojo seco y ajos.
Condimentos
Sal, aceite de cocina, salsa de ostras.
Método de trabajo
1. Lavar el apio con agua y reservar.
2. Una vez seco, cortar en tiras largas y reservar.
3. Lavar los dientes de ajo y cortarlos en rodajas.
4. Lavar las cebollas silvestres y cortarlas en diagonal.
5. Cortar el apio en trozos del tamaño de tofu seco. Como hay pocas verduras, los tallos y las hojas de apio no se utilizan por separado.
6. Calienta el aceite en un wok, añade el pimiento rojo seco, las cebollas silvestres y las rodajas de ajo y sofríe hasta que estén fragantes.
7. Añade el tofu seco y sofríe, mientras añades la salsa de ostras y la sal.
8. Cuando el tofu se sienta seco, añade el agua y el apio y sofríe hasta que esté cocido antes de comer.