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¿Cuál es el hongo más grueso que los hongos Enoki?

Los hongos que son más gruesos que los hongos enoki se llaman hongos cangrejo, también llamados hongos mariscos. Son hongos saprofitos leñosos de gran tamaño. En el entorno natural, suele crecer en otoño sobre árboles de hoja ancha muertos o en pie, como el haya. El hongo cangrejo es un excelente hongo comestible raro y delicioso en la zona templada del norte. Actualmente, Japón es el país con mayor producción de hongos con sabor a cangrejo del mundo.

Los hongos con sabor a cangrejo son ricos en vitaminas y 17 tipos de aminoácidos, de los cuales el contenido de lisina y arginina es mayor que el de los hongos comunes, lo que puede ayudar a los adolescentes a mejorar su inteligencia, combatir el cáncer y reducir el colesterol.

Datos ampliados

Las setas de cangrejo comerciales se pueden dividir en tres niveles.

El hongo de primer grado tiene un diámetro de sombrero de 1,5 a 2,5 cm y una longitud de estípite de 4 a 6 cm.

El hongo de segundo grado tiene un diámetro de sombrero de 2,6 a 2,6 cm; 3,5 cm y una longitud de estípite de 4-6 cm.

Las setas de nivel 3 tienen un diámetro de tapa de 3,6 a 4,5 cm y un mango de menos de 6 cm de largo.

Fuente de referencia

Enciclopedia Baidu: champiñones con sabor a cangrejo