Receta completa de sopa de algas trituradas

Las algas secas son un ingrediente común en la vida diaria. A muchas personas les gusta usar algas secas para hacer sopa y también son ricas en nutrientes. Además de simplemente usar algas secas para hacer sopa, también podemos agregar otros alimentos a las algas secas, lo que duplicará el efecto de los nutrientes mostrados. Los beneficios para la salud de las zanahorias son bien conocidos. La sopa de zanahoria y algas es rica en nutrientes y se puede consumir en casa.

1. Ejercicio 1

Triturar la cebolla y el jengibre; pelar la zanahoria y cortar en tiras finas un trozo de ajo; remojar un rato en agua tibia; sáquelo, dejando el agua sobrante. Ponga agua en la olla, hiérvala, agregue trozos de algas secas y trozos de zanahoria respectivamente, escaldéelos en agua hirviendo, guárdelos y recoja agua purificada. Agregue el aceite animal a la olla y deje hervir. Agregue las cebollas verdes ralladas, las rodajas de jengibre y el ajo picado. Agregue la salsa de soja ligera y el agua con jengibre. Después de hervir, retire. la espuma blanca y mezclar bien. Probar, agregar la esencia de pollo.

2. Ejercicio 2

Lavar las algas secas y cortarlas en tiras, escaldarlas en agua hirviendo, lavar y cortar las zanahorias en tiras. Agregue agua a la olla y deje hervir, agregue las tiras de rábano y las algas secas, deje hervir y agregue los condimentos.

3. Ejercicio 3

Lavar las tiras de algas y cortarlas en trozos; lavar la carne de res y de cordero, lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en prismas; Calienta una sartén, agrega aceite de sésamo, cebolla, jengibre y ajo picado y sofríe hasta que esté fragante. Agregue la carne tierna y saltee hasta que la carne y el cordero se desvanezcan. Vierta agua fría y deje hervir. Agregue los brotes de algas y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Retire la espuma de la superficie de la sopa. Añade un poco de sal y rodajas de zanahoria y cocina un poco. Luego agregue un poco de glutamato monosódico al gusto.

4. Contenido nutricional

Los trozos de alga marina son ricos en hidratos de carbono y menos en proteínas y grasas. En comparación con las verduras de hojas verdes, las tiras de algas marinas son ricas en vitamina C y su contenido de proteína cruda, azúcar, calcio y hierro es varias veces o incluso diez veces mayor. Las algas son un tipo de alga con alto contenido de yodo. Generalmente, las algas cultivadas contienen entre un 3% y un 5% de yodo, y la mayor parte alcanza entre un 7% y un 10%. Las algas frescas están compuestas por un 95% de agua y un 3% de fibra dietética, por lo que su valor calórico es muy bajo. Los trozos de algas marinas también contienen grandes cantidades de manitol.