La versión casera de carne hervida se puede cocinar en una hora. ¿Puede un principiante aprenderla?
Lo que quiero compartir con vosotros hoy no es ternera frita ni estofado de ternera, sino ternera hervida que gusta mucho a la mayoría de la gente. La carne de res queda deliciosa cocinada de esta manera. Lo que les comparto hoy es una versión casera de carne hervida. Se puede cocinar en una hora y los principiantes también pueden aprenderla.
El primer paso: lavar la carne y ponerla en agua limpia para remojar la sangre de la carne, luego cortar la carne en trozos uniformemente gruesos y luego golpear las rodajas de carne con un cuchillo de flores para quitar la Fibra química de carne de res. Batirla un poco hará que la carne esté más tierna cuando la comas más tarde.
Paso 2: Después de procesar la carne, póngala en la olla, luego agregue sal, salsa de soja, vino de arroz y pimienta blanca, mezcle bien, luego agregue almidón de tapioca, mezcle bien nuevamente y luego agregue una cucharadita de aceite vegetal, mezcle bien y deje marinar durante 20 minutos.
Paso 3: Prepara las verduras y frutas con antelación, límpialas y reserva.
Recordatorio: Añade los ingredientes de este paso según tus propias necesidades. También puedes añadir piel de aceite de soja y brotes de bambú. Básicamente está delicioso con un poco de papa.
Paso 4: hierva el agua hirviendo en la olla, agregue una cantidad adecuada de sal comestible a la olla, coloque las guarniciones calientes en la olla hasta que el agua hierva y luego sáquelas. y lo ponemos en el fondo de un bol.
Paso 5: Agrega aceite vegetal al wok hasta que hierva, agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, agrega la pasta de frijoles Pixian y sofríe gradualmente el aceite de chile, luego agrega una cantidad adecuada de a la sopa de wok los huesos, la sal de mesa y el azúcar, y llevar la sopa a ebullición cuando esté al dente.
Recordatorio: Mucha gente agregará agua en este paso, pero personalmente creo que el sabor es demasiado suave si se agrega agua. Es mejor hacer que la sopa sea más amplia y tenga un sabor más delicioso.
Paso 6: Coloque la carne marinada en la olla hasta que la sopa hierva y luego use palillos para revolver la carne rápidamente para que las rodajas de carne no se peguen fácilmente. Hasta que la carne esté dorada, coloque las rodajas de carne y la sopa en un bol y espolvoree sobre las verduras.
Paso 7: Corta una cantidad adecuada de cebolletas y cilantro y colócalos encima de la carne cocida.
Paso 8: Coge otra olla, añade un poco de aceite de cocina y luego añade una cantidad adecuada de pimienta. Cuando la temperatura alcance el 80%, unte el aceite sobre las cebollas y las aromáticas pasas y estará lista una deliciosa carne hervida.
Lo anterior es el método específico de cocinar carne de res que compartiré con ustedes hoy. Tendrá un sabor tan delicioso como el que se prepara en un restaurante y la carne se cocinará rápidamente. Se puede hacer en una hora e incluso un principiante puede aprenderlo. Los amigos a los que les gusta la comida picante también pueden agregar algunos chiles al cocinar carne de cerdo fresca pequeña, para que la carne cocida tenga un dulzor fuerte y sepa mejor.