¿Cómo freír soja remojada?

Ingredientes: 200 gramos de sangre de cerdo, cantidad adecuada de pimienta para remojar la soja.

Paso 1. Cortar la sangre de cerdo en dados, hervir en agua hirviendo durante dos minutos, sacarla y ponerla en agua fría y reservar.

2. Poner la soja remojada en agua hirviendo y cocinar durante dos minutos, retirar y reservar.

3. Cortar el pimiento en gajos y reservar.

4. Picar la cebolla, el jengibre y el ajo, cortar el pimiento rojo en gajos y reservar dos ingredientes anisados.

5. Poner en la olla aceite de maní, cuando esté 80% caliente agregar gajos pequeños de pimiento rojo y luego agregar los ingredientes.

6. Añade la cebolla, el jengibre y el ajo al aceite y sofríe hasta que estén fragantes.

7. Añade la soja y sofríe durante medio minuto.

8. Agregue la sangre de cerdo cortada en cubitos, sofría repetidamente, luego agregue el humo, el vino de cocción y la salsa de ostras, respectivamente.

9. Añadimos pimienta y sofreímos durante medio minuto, luego añadimos la cantidad adecuada de sal y continuamos sofreíndo, y finalmente añadimos aceite de sésamo.

10. Cargar las placas. (Si te gusta la esencia de pollo y el glutamato monosódico, añade un poco antes de servir).