Consejos para hacer empanadillas.

2. Empieza a envolver los fideos inmediatamente después de amasar la masa. Si no se pega durante mucho tiempo, puedes amasar algunos ingredientes en trozos, cocinarlos en una olla y mezclarlos con los fideos.

3. Poner más harina de arroz glutinoso en la tabla, amasar la masa uniformemente, frotarla, cubrirla con film transparente y recoger la masa.

4. Dale forma redonda a la masa, presiónala con el dedo índice para formar un nido, espolvorea unos fideos de arroz glutinoso crudos, arrástrala con la mano izquierda y pellizca con el pulgar derecho. para ampliar el nido. Si tiene forma de cuenco, coloque dos pulgares en el cuenco y pellizque más el cuenco. Presta atención al fondo del bol.

5. Exprime el relleno, gira con la mano izquierda, cierra poco a poco el bol con la derecha y luego haz otro círculo.

6. Después de hervir el agua, poner todo en la olla y cocinar hasta que brille. Si no quieres comerlo, vierte agua fría inmediatamente y luego cambia el agua para que se enfríe rápidamente. Coloque algunas rodajas en cada bolsa ziplock y ponga un poco de agua potable para que se congele.