¿Cómo hacer bolas de ternera?
1000 gramos de carne de ternera
3 claras de huevo
Una cantidad adecuada de sal
3 cucharadas de harina cruda
Cantidad de jengibre
Una cantidad adecuada de cebollas verdes
Una cantidad adecuada de salsa de ostras
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Una cantidad adecuada de pimienta blanca
Una cantidad adecuada de esencia de pollo
Tiempo de elaboración: 30 minutos-1 hora
Número de comensales:
Pasos
1
Preparar los ingredientes necesarios.
2
Lavar la carne y quitarle la fascia.
Tres
Corta la carne en trozos pequeños y corta las cebolletas y el jengibre en gajos.
Cuatro
Ponlo en la picadora de carne.
Cinco
Batir con la carne picada.
Seis
Colocar el relleno de carne preparado en la olla, agregar maicena, pimienta blanca, clara de huevo, salsa de ostras, sal, esencia de pollo y salsa de soja.
Siete
Revuelva uniformemente.
Ocho
Luego bate con unas varillas hasta que la carne quede elástica y muy firme.
Nueve
Agarra el relleno de carne con tu mano izquierda y exprímelo de la boca del tigre. Toma una cuchara en tu mano derecha y saca las albóndigas exprimidas en una olla limpia.
10
Esperar hasta que todas las bolas estén exprimidas en el bote.
11
Cocina las albóndigas a fuego alto. Reserva el agua en la olla en la que se cuecen las albóndigas hasta que todas las albóndigas floten y maduren.
12
Prepara un recipiente con agua fría con antelación, introduce las albóndigas cocidas en el agua fría y enfríalas.
13
A la hora de comer, simplemente prepara tus ingredientes favoritos. Esta vez usé fideos.
14
Añade agua o caldo a la olla. No tuve caldo, pero le agregué medio cubo de gumbo. Agregue los fideos, las bolas de carne y los hongos blancos y deje hervir.
15
Añade cilantro al gusto y sirve.