Cómo hacer burbujas de aceite fritas en la provincia de Henan

Hoy les compartiré cómo hacer burbujas de huevo. Utiliza ingredientes simples y no requiere técnicas complicadas. Es suave y delicioso. A continuación, Yaomei compartirá contigo el método y los pasos para hacer burbujas de huevo. Espero que te guste

Primero, preparemos los ingredientes:

320g de pasta

Sal comestible 4g

Bicarbonato de sodio 2g

2 huevos

Pimienta de Jamaica en polvo

Manantiales

Pasos de preparación

Paso 1

Vierta 320 gramos de harina en el recipiente, agregue 3 gramos de levadura en polvo, 4 gramos de sal comestible y 2 gramos de bicarbonato de sodio, primero revuelva los ingredientes uniformemente, luego agregue dos huevos y luego agregue 200 ml de agua en porciones pequeñas.

Paso 2

Revuelva hasta obtener una masa más espesa, cubra con Tapar y dejar reposar 10 minutos para que se estire el gluten. También puedes mezclar la masa con antelación por la noche, refrigerarla para que fermente, sacarla a calentar por la mañana y luego freírla en la sartén. Revuelve hasta obtener una masa suave y delicada, tapa la sartén y déjala crecer hasta que doble su tamaño

Paso 3

Prepara un puñado de cebolletas, lávalas y córtalas en trozos. Cebollas verdes picadas Deje que la masa crezca durante una hora y media. Agregue el polvo de cinco especias, vierta las cebollas verdes picadas y agregue las cebollas verdes picadas a la masa para expulsar el aire de la masa. y luego déjalo reposar un rato

Paso 4

Coge una cuchara y sumérgela en un poco de agua, saca una cucharada de la masa y luego añádela cuando esté la sartén. frito, mojar cada cucharada de masa en agua para evitar que se pegue

Paso 5

Una vez cuajada la masa frita, dar la vuelta al embrión verde y freír a fuego medio durante todo el proceso , freír durante unos dos minutos, sacarlo cuando la superficie se dore

Paso 6

Nuestra tienda de desayunos vende burbujas de aceite a 8 yuanes la libra, hazlo tú mismo Un bol. de harina y dos huevos formamos una cesta grande

Paso 7

Cómelo mientras esté caliente, por fuera queda un poco crujiente, por dentro blandito, salado y nada grasoso, y tiene también la fragancia de la cebolla verde picada. Así es como se hace. También es más sencillo que los palitos de masa fritos.