Un libro de cocina poco apetecible
Primero, lomo de cerdo agridulce
1. Preparar los ingredientes: lomo, salsa de tomate, azúcar, agua, fécula, sésamo blanco, huevos, pimienta blanca, fécula de maíz y jengibre. rebanadas.
2 Pasos:
(1) Lavar el lomo, cortarlo en tiras, agregar jengibre, clara de huevo y pimienta blanca, mezclar bien y marinar durante 10 minutos.
(2) Cubra el lomo marinado uniformemente con almidón de maíz.
(3) Calentar aceite en una sartén, agregar el lomo envuelto uniformemente, freír a fuego medio hasta que esté dorado, retirar y reservar.
(4) Dejar el aceite en el fondo de la olla, verter la salsa de tomate y el azúcar blanca y sofreír unas cuantas veces, luego verter agua y almidón para espesar, agregar el lomo frito y continuar. para sofreír. Cubra el lomo uniformemente con la salsa agridulce, espolvoree con semillas de sésamo blanco y sirva. ¡A los niños agridulces les encanta comer!
Segundo, Pollo Kung Pao
1. Prepare los ingredientes: pechuga de pollo, pepino, zanahoria, maní, pasta de frijoles, cebolla verde y jengibre, salsa de soja, vino de cocina, vinagre balsámico, almidón de maíz, azúcar, sal.
2 Pasos:
(1) Lavar y cortar las pechugas de pollo en trozos, agregar 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de maicena y 1 cucharada de ají, mezclar. bien y marinar durante 10 minutos, luego marinar las pechugas de pollo marinadas. Poner la carne en la sartén y freír hasta que esté cocida.
(2) Calentar aceite en una olla, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo, sofreír la pasta de frijoles en aceite rojo y sofreír las zanahorias cortadas en cubitos durante tres minutos.
(3) Agrega la pechuga de pollo y sofríe unas cuantas veces, luego agrega el pepino cortado en cubitos y continúa salteando, agrega la salsa y sofríe uniformemente, sofríe hasta obtener una sopa. espese, agregue el maní y retírelo de la olla. Sencillo y delicioso, ¡puedes comerlo!
3. Pechuga de pollo al comino
1. Prepare los ingredientes: pechuga de pollo, salsa de ostras, salsa de soja, vino de cocción, sal, granos de comino, chile en polvo y semillas de sésamo.
2 Pasos:
(1) Lavar la pechuga de pollo y cortarla en tiras. Agregue 1 cucharadita de vino de cocción, 1 cucharadita de salsa de soja ligera, 1 cucharadita de salsa de ostras, 1 cucharadita de sal, mezcle bien y deje marinar durante 20 minutos. Agregue 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de chile en polvo, 1 cucharadita de semillas de sésamo en un bol, mezcle bien y reserve.
(2) Calienta aceite en una olla, agrega las tiras de pechuga de pollo marinadas, fríe a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados, luego espolvorea con semillas de comino, chile en polvo y semillas de sésamo, mezcla bien y sirve. En un plato. Más sabroso que la barbacoa. ¡Cuanto más masticas, mejor sabe!
Cuarto, langostinos fritos con guindilla
1 Preparar los ingredientes: langostinos, pimientos verdes, ajo, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, ajo, jengibre, pimienta, sal y. vino de cocina.
2 Pasos:
(1) Retire las cabezas y los hilos de los camarones, lávelos y reserve.
(2) Lavar y cortar los pimientos verdes en gajos, pelar y picar los ajos, lavar y cortar las cebollas en gajos y reservar.
(3) Caliente el aceite en una olla, saltee la cebolla, el jengibre, el ajo y los granos de pimienta de Sichuan, agregue los pimientos verdes y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue las gambas.
(4) Sofreír los camarones hasta que cambien de color. Agrega 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja light, un poco de sal y agua, sofríe durante unos 5 minutos y sirve. ¡Está delicioso!
5. Tofu en Olla
1. Preparar los ingredientes: tofu, sal, azúcar, salsa de soja ligera, vinagre balsámico, salsa de tomate, salsa de ostras, huevos, almidón, cebolla.
2 Pasos:
(1) Salsa: media cucharada de sal, media cucharada de azúcar, 2 cucharadas de vinagre balsámico, 2 cucharadas de salsa de tomate, 1 cucharada de salsa de ostras. , 1 cucharada de agua en un bol Mezclar bien y reservar.
(2) Cortar el tofu en trozos, sumergirlo en el líquido del huevo, luego cubrirlo con almidón y reservar.
(3) Calentar aceite en una olla, poner el tofu en la olla y freír hasta que esté dorado por ambos lados. Vierta el jugo y cocine hasta que el calor absorba el jugo. Espolvorea cebollas verdes sobre la sartén. ¡Simplemente envuelve el tofu en un aperitivo agridulce!