¿Cómo hacer lonchas de ternera fritas con cebolla?

Materiales: 250 g de lonchas de ternera, 1 cebolla, medio pimiento verde;

Accesorios: aceite de oliva, sal, salsa de soja, azúcar, aceite de sésamo, rodajas de jengibre, pimienta negra, almidón , Aceite de sésamo, vino para cocinar.

Lonchas de ternera salteadas con cebolla

1. Pelar las cebollas, luego cortarles la cabeza y el fondo y dejarlas en remojo durante media hora.

2. Cortar la carne en rodajas

3. Añadir el vino crudo de cocción, la pimienta negra y el almidón y mezclar bien.

4. Luego utiliza 3 gramos de aceite de oliva para esparcir uniformemente.

5. Añade la carne en conserva y revuelve uniformemente.

6. Revuelva rápida y uniformemente.

7. Sofreír hasta que la carne esté medio cocida, luego agregar la cebolla y sofreír uniformemente.

8. Continuar friendo. En este momento añade un poco de agua y sofríe.

9. A continuación, añade sal y revuelve uniformemente.

10. Por último, sofreír hasta que la cebolla y la carne estén cocidas. Agrega la esencia de pollo y sofreír durante un minuto y luego apagar el fuego.

11. Poner las verduras fritas en el plato.

Lonchas de ternera fritas con cebolla es un alimento elaborado a base de carne de vacuno, láminas de cebolla y otros ingredientes. El salteado de ternera con cebolla es rico en proteínas. Su composición de aminoácidos se acerca más a las necesidades del cuerpo humano que la de la carne de cerdo y puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades. Las cebollas son el alimento más común en la mesa de la gente. Se utiliza mucho tanto en la comida china como en la occidental y es extremadamente nutritivo.

Consejos:

1. Para que las rodajas de ternera fritas estén frescas y tiernas, es especialmente importante marinar las rodajas de ternera con antelación. Además de agregar claras de huevo y maicena, también puedes agregar un poco de bicarbonato de sodio, que puede destruir la fibra de la carne y aflojar su tejido. Sin embargo, no agregues demasiado bicarbonato de sodio, de lo contrario quedará muy amargo. Si realmente no puedes controlar la cantidad, no agregues otros condimentos todavía. Agregue bicarbonato de sodio a las rebanadas de carne y extiéndalas uniformemente.

2.Otro secreto para ablandar la carne es agregar agua, dejar que absorba suficiente agua, sellarlo con aceite de cocina y sofreír rápidamente, para que la carne salteada quede más tierna.