Cómo remojar pepinos de mar secosCómo remojar pepinos de mar secos

1. Remojar el pepino de mar: Utilice agua limpia para eliminar las impurezas y sales de la superficie del pepino de mar, póngalo en un recipiente puro sin aceite, vierta el agua pura que ha sumergido el pepino de mar. pepino y colocarlo en un ambiente de 0-5°C Remojar en agua durante 48 horas, cambiando el agua cada 8-12 horas hasta que el pepino de mar se ablande.

2. Cortar y lavar el pepino de mar. Corte el pepino de mar empapado desde la cabeza hasta la cola a lo largo del filo del cuchillo en el centro del abdomen, corte la saliva de arena en la cabeza del pepino de mar, saque los dientes blancos restantes del pepino de mar y luego limpie con cuidado el pepino de mar. Superficie del cuerpo del pepino y cavidad del cuerpo, preferiblemente con agua corriente Enjuague con agua.

3. Cocer los pepinos de mar. Llene una olla completamente libre de aceite con agua purificada y coloque los pepinos de mar en la olla bajo agua fría. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar durante unos 30 minutos. Saque los pepinos de mar blandos y deje los pepinos de mar duros o con el corazón duro en la olla. Retire los pepinos de mar después de que se enfríen.

4. Remojar los pepinos de mar. Vierta una cantidad adecuada de agua pura en un recipiente limpio y sin aceite, agregue el pepino de mar cocido, póngalo en el refrigerador para una expansión secundaria, déjelo en remojo durante aproximadamente 48 horas, cambie el agua cada 12 horas y el pepino de mar estará listo. para comer.