¿Qué platos o postres deliciosos hay en Francia e Italia? Es mejor tenerlos.

Los franceses siempre han sido conocidos por su buena comida y su deliciosa comida, y la cocina francesa todavía ocupa el primer lugar en el mundo.

Las características de la cocina francesa son:

Amplia selección de ingredientes (como los caracoles y el foie gras son delicias de la cocina francesa);

Elaboración fina;< /p >

La cocina es exquisita, el sabor es rico y hay muchas variedades de colores;

La cocina francesa también presta más atención a los alimentos medio cocidos o crudos, como los filetes y el cordero. Las patas, que se caracterizan por estar medio cocidas y tiernas, los mariscos y las ostras también se pueden comer crudas o el pato salvaje se puede comer cocido.

La cocina francesa concede gran importancia a los condimentos y cuenta con una gran variedad de condimentos. Existen reglas estrictas sobre el tipo de vino que se debe utilizar para condimentar. Por ejemplo, el vino se debe utilizar para las sopas claras, el brandy para los mariscos y diversos licores o brandies para los postres.

La cocina francesa y los quesos son diversos. A los franceses les gustan mucho el queso, la fruta y todo tipo de verduras frescas.

Los platos franceses famosos incluyen:

Buillabaisse de Marsella, filete de foie gras, langosta de París, faisán al vino tinto, pollo de Saboya, filete de hígado de pollo, etc.

Especialidades de toda Francia:

Marsella - "Sopa de pescado de Provenza"

Alsacia - "Cuatro tazas de aves de corral"

Bretaña - "Tortillas de tortilla"

Toulouse - "Cazuela variada"

Borgoña - "Ternera"

Ardenham

Salchicha de Lyon

Queso de Saboya

Camembert normando

Cocina francesa

Tortitas de té francés, pepino estofado, berenjena congelada cortada en cubitos, col parisina, callos agrios y picantes , sopa de pollo con nueces, piña china y francesa, bolas de arroz glutinoso, tortitas francesas de trigo sarraceno, carne de cerdo congelada, piña china y francesa, lechuga agridulce, salchicha de fideos, lechuga con piña, tostada de naranja a la francesa, tortilla de champiñones francesa, espinacas y queso al horno ostras, sopa de espárragos, ensalada templada de foie gras. Pastel de carne, caracoles franceses, coliflor francesa, panqueques franceses a la llama, caracoles franceses al vino blanco, panqueques franceses de trigo sarraceno, sopa de cebolla francesa, vieiras fritas con foie gras, rollitos de pescado, fideos e intestinos franceses, sopa de albóndigas de pollo, pino doble chino y francés. costillas de nuez de betel Olla, salsa de mostaza de algas, melenas mezcladas con lechuga, repollo y menta, brocheta de pollo con mostaza mezclada con pepino, gelatina de cerdo y salsa roja. Pepino Dong Tang Vino blanco Caracol francés Fresa Pepino Anchoas coreanas Champiñones salteados Ternera estofada Tarta de huevo salada Crisantemo Ensalada de maní Mantequilla Carne de res cortada en cubitos Sopa de tomate Pollo frío a la parrilla Ensalada de espinacas Fideos de pepino Col parisina Repollo Envuelto Sopa de albóndigas de res Caldo de jade Berenjenas congeladas Leche en cubitos Kelp Francés sopa de cebolla con puré de verduras, cordero, ensalada de berenjena, flores de tomate, sopa de pescado de varios sabores, ensalada de pollo, salmón crudo con aguacate, diablo a caballo, sopa de cebolla, rollito de huevo al vapor, patatas guisadas a la francesa, arroz salvaje congelado, huevo y tomate Ensalada, panza agria y picante, sopa de anguila, vieiras salteadas con foie gras, rollitos de pescado francés, sopa de espárragos, huevas de cangrejo, camarones vivos, cerdo estofado, varios. Tortitas flameadas, lechuga agridulce, carne de bogavante frita, pollo asado balsámico, tomates, bacalao al tomillo, espárragos asados, sopa de salmón y sopa sashimi

Especialidades italianas:

Lonchas de ternera: milanesa ternera especial, cocinada con apio, cebolla, hojas de laurel y otras especias y vino blanco hasta que esté tierna, enfriada, cortada en rodajas y cubierta con salsa de mayonesa hecha con jugo de calamar y salsa de pescado (ambas variedades representativas de Italia).

Plato de carne: lleva el nombre de un famoso veneciano y se sirve tradicionalmente con carpaccio, aceite de oliva con ajo, sal, pimienta, zumo de limón y queso. Una versión alternativa utiliza sashimi.

Sopa de ravioles italianos: Me encanta la pequeña pasta de raviolis. Neiyan es principalmente carne molida, queso, jamón, verduras, etc. Esta forma de comerlo es hervirlo hasta convertirlo en caldo.

Ensalada: lechuga, calabacín, pimiento morrón, pulpo, tortuga, piñones, coliflor, etc. , abundante en Italia. Para hacer la ensalada sólo necesitas aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino, sal, pimienta y zumo de limón.

Pasta auténtica: Hay cientos de tipos de pasta, y las más auténticas son las redondas y finas. En el norte es una mezcla de tomates y carne molida (auténtico foie gras y tocino), mientras que en el medio es una mezcla de nata y salsa de huevo, queso y tocino y luego yema de huevo. En el sabor paleo, está elaborado con piñones, albahaca, ajo, aceite de oliva y sal y pimienta.

Arroz italiano: Fideos del sur de Italia y arroz del norte de Italia. Este plato de arroz redondo y suelto se cocina con mariscos, champiñones, frijoles mungo, queso y más. Dejar enfriar antes de comer.

Masa: Muy similar a [Taro]. Se elabora mezclando patatas hervidas, calabaza y centeno con harina y luego dándole forma en trozos pequeños. La forma de comer es similar a la pasta.

La pierna de Milán: Especialidad de Milán, la pierna se corta en aros y se cuece con vino blanco, tomates y especias durante un largo tiempo. La médula ósea es su esencia.

Bistec de jamón y queso: El jamón, el queso y la ternera son especialidades de Italia. La clave es comerla inmediatamente después de freír, sin añadir otras salsas, y como máximo añadir un poco de aceite de oliva para que la carne quede más tierna.

Callos guisados ​​con judías rojas y blancas: los italianos comen menudencias (excepto intestinos) y guisan los callos con judías blancas especiales y tomates. Es un plato famoso en el centro de China.

Calamares fritos: estos crujientes snacks de calamar, a menudo servidos con una rica salsa italiana, son tentadores, pero abandona ese pasatiempo. "El calamar en sí es realmente muy bajo en grasa", dijo Gratto. "Pero cuando se enrolla en harina y se fríe en aceite caliente, se vuelve poco saludable". Si eres un gran fanático de los calamares, puedes preguntar en el restaurante si pueden freírlos en un poco de aceite de oliva. "Lo importante es que puedas utilizar el menú como guía", aconseja Gratto. "Lo que hay dentro no es hierro. Pregunte por métodos de cocción especiales".

Lasaña: este clásico plato italiano tiene varias capas. Espaguetis; bordes ondulados crujientes; ricotta salada y pegajosa y salsa espesa, ¡qué delicioso! "Pero también es probablemente el plato más rico en calorías del menú", dijo Gratto. Desafortunadamente, los métodos que requieren una cocción especial no se aplican aquí, ya que la lasaña generalmente se prepara con anticipación. ¿Y si tuvieras que comer lasaña? "En este caso, sólo puedes compartir el plato con otras personas", dijo Gratto. Compártelo con las personas con las que vas a comer o pide en la cocina que empaquen la mitad de la masa horneada y sirvan solo la mitad restante. Parece una locura, pero si te encanta lasaña, esta es la única forma práctica de controlar el tamaño de tus porciones.

Patata con salsa de vodka: La pasta es casi sinónimo de la comida italiana. Incluso si no pides macarrones como plato principal, es posible que termines viéndolos en las guarniciones. No puedes vivir sin estos carbohidratos (y no querrás perderlos), pero puedes disfrutar la pasta sabiamente. El penne con salsa de vodka no es la peor opción; la peor opción es el penne con mantequilla Alfredo. Pero el vodka penne no es la mejor opción. La salsa roja simple tiene las calorías más bajas. Por supuesto, hay que admitir que esta también es la opción más aburrida. Más opciones incluyen pasta y una variedad de deliciosas verduras. Si sólo el vodka le satisface, recuerde el principio del control de cantidad. Grotto ofrece una forma sencilla y fácil de calcular el peso: "Una ración del tamaño de un puño es suficiente".

Codornices asadas con verduras y chuletas de cordero a la parrilla con especias: las primeras se cocinan sólo durante las cacerías de verano. Platos de temporada hechos al momento; este último es un nuevo favorito entre los comensales locales. La característica es que se marina con diversas especias durante mucho tiempo, luego se cuece y se asa a la plancha, haciéndolo delicioso y tierno sin necesidad de salsa.

Lubina en salsa de tomate: los italianos generalmente guisan el pescado y lo cubren con varias salsas. Otros mariscos se fríen, se asan localmente o se hierven, todos ellos auténticos.

Tiramisú: remojar galletas largas con forma de dedos en jugo de café y leche, y luego batirlas hasta obtener una salsa con jugo de café, queso, chocolate, nata fresca, etc. , y se apilan en siete capas en forma de una capa de galletas y una capa de salsa, y se sirven refrigeradas. "Es un clásico", dijo Gratto, "pero hay que recordar que los italianos no lo comen todos los días. Huevos, mantequilla y azúcar". Él llama al postre una "montaña rusa de calorías". No quiero comer cuando estoy lleno. Si realmente vale la pena probar el tiramisú para una ocasión especial, tómate un trozo pequeño o dos cucharadas pequeñas (o tres o cuatro). De hecho, los restaurantes italianos siempre ofrecen sorbete de fruta fresca o helado de fruta, o una taza de espresso puede ser el final perfecto para una cena italiana medio llena pero aún así satisfactoria.

Tortitas italianas

La pasta en la cocina italiana está en constante cambio y se dice que existen más de 300 estilos. Además de la pasta, el risotto también es una opción popular para los primeros platos. El guiso cocinado con queso y consomé queda duro y húmedo. Además, los ñoquis son una opción con sabor familiar.

La comida italiana debe maridarse con vino (Vino), de lo contrario será como una mosca en el ungüento. Básicamente, la carne de res, cordero y cerdo con sabores fuertes se combinan con vino tinto, y el pollo y los mariscos con sabores ligeros se combinan con vino blanco.

Después de terminar el postre, puedes pedir una bebida, principalmente café, té negro o Digestivo. Normalmente se puede pedir espresso, pero también se ofrece capuchino con leche.

Comida italiana

Espárragos Amelia

Rollos de espárragos

Vinagre italiano

Crema de gelatina

Costillas de ternera estofadas con setas

Gambas estofadas

Tostadas de ajo

Tostadas de ajo con tomates frescos

Salsa de queso crema

Americano

Pizza al horno con salsa de tomate y queso.

Pechuga de pollo salteada al romero

Arroz con pollo al horno italiano

Pudín de queso y café

Natillas de caramelo

La nombre general de la tostada a cuadros con leche.

Cócteles de sobremesa

Postre

Pechuga de pato frita con zumo de naranja siciliana

Lasaña de crema de bacon

Pasta Blanca con Salsa

Paella

Berenjena frita

Foie gras frito

Queso

Helado italiano

Dumplings de patata

Filete a la plancha

Salmón a la plancha

Ensalada

Espaguetis

Lasaña (espaguetis con salsa de carne) Lasaña italiana.

Lasaña de tomate, queso y salsa de tomate

Pasta de bogavante

Molino de gambas y cigalas

Sopa de pescado levornoSopa de mariscos

Macarrones y Penne

Brócoli y Piñones Pasta Brócoli y Piñones

Mejillones Marinara Mejillones/Mejillones Escalfados al Vino Blanco

Queso margarita y sardinas lomo negro o prosciutto.

Pasta Milanesa

Mini Pizza Margherita Mini Pizza

Platos misto, más livianos pero con más combinaciones de platos de cabeza.

Mezcla de frutas en escabeche Fruta fresca mixta Pesca

Risotto de champiñones Risotto de boletus Risotto

Sopa de tomate, mejillones y almejas Sopa de tomate, mejillones y almejas .

Pan Italiano

Pasta

Espaguetis en Salsa Blanca

Espaguetis con Salmón Ahumado

Pasta en Salsa Picante

Tiramisú

Salsa de pizza y macarrones

Pizza de tomate, queso y champiñones picados

La pizza va rellena de jamón crudo.

Pimientos dulces rojos o amarillos de pulpa gruesa

Solo los tomates, la mozzarella y el queso largo saben mejor.

Cocina europea con salsa de tomate Carnot

Pizza de escamas de pescado

Patatas al romero

Risotto de gambas

Prosciutto

Arroz (Italia)

Arroz estofado fácil

Risotto de espárragos

Pollo a la plancha con pimientos y aceitunas

Salami

Salami

Vieiras Fritas/Crema Fresca/Salsa De Mantequilla Y Limón

Pasta De Camarones

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Camarones Descascarados

Espaguetis sólidos

Espaguetis de marisco

Espaguetis con ternera y tomate

Fideos albóndigas italianas

Cangrejo a la plancha con queso

Tomates Rellenos

Atún Marinado/Filete de Atún

Ternera salteada con Romero y Cowboy Steak y queso.

Pez espada a la plancha con aderezo balsámico y ensalada de la huerta

Pasta veneciana con marisco

Zuppa Una pequeña porción de sopa ligera (normalmente espinacas, verduras mixtas o una variedad de Hay sopas de marisco; también hay cremas de champiñones con un sabor un poco más fuerte, además de marisco.