Buscando algunas recetas para cocinar con chicle de melocotón

La más clásica es la sopa de chicle de melocotón, hongos blancos y pera nieve. Nunca había oído hablar de la comida frita.

Ingredientes: Chicle de melocotón 15g

Sydney 1 (300g)

30g de azúcar de roca

Tremella 5g

Manyuemei 5g

1000 ml de agua

Cómo hacer sopa de chicle de melocotón, tremella y pera china;

1) Remojar chicle de melocotón en agua durante una noche ( aproximadamente 12 horas) hasta que esté suave, el volumen puede aumentar unas 10 veces. Luego retire con cuidado las impurezas negras de la superficie de la suave goma de durazno, enjuáguela repetidamente con agua y rómpala en pequeños trozos uniformes.

2) Remojar el hongo blanco en agua durante 20 minutos y luego romperlo en pequeños floretes con las manos. Pelar las peras y cortarlas en cubos de 1 cm.

3) Poner en la olla la goma de durazno, el hongo blanco y el agua, llevar a ebullición a fuego alto y continuar cocinando durante 30 minutos. En este momento, la sopa empieza a ponerse un poco pegajosa.

4) Agrega las peras cortadas en cubitos y cocina por 5 minutos, luego agrega el azúcar de roca y los arándanos, revuelve y cocina por 3 minutos, hasta que el azúcar de roca se derrita por completo y la sopa espese.