Cómo cocinar fideos de arroz Jiangxi

Soy de Shangrao, Jiangxi. Aquí hay una comida llamada fideos de arroz. Por lo general, por la mañana, muchas personas que se apresuran a ir a trabajar piden uno en el snack bar. Alrededor de 3,5 yuanes a 5 yuanes. Son más caros los que llevan costillas, hígado de cerdo, locha, cordero o ternera. (Disponible el 15-8-20).

Existen tres formas de cocinar fideos de arroz frescos. Uno está cocinando. Solo agrega agua a la olla y pon los fideos de arroz. Después de hervir, agregue otros ingredientes, como carne de res, ajo, vegetales verdes, cebollas, sal, pimienta, etc.

La segunda está caliente. Use una espumadera especial para sacar los fideos de arroz calientes de la olla de agua hirviendo, luego mezcle los condimentos y cómelos. A algunos les gusta agregar cilantro y maní, mientras que a otros les gusta comer palitos de masa fritos.

La tercera es la especulación. Al igual que un salteado común, ponga aceite en la olla. Después de que esté caliente, agregue la carne picada y el repollo, revuelva dos veces, agregue los fideos de arroz, agregue los condimentos y estará servido en 3-5 minutos. .

Algunos fideos de arroz llevan mucho tiempo almacenados, y los secos hay que remojarlos en agua durante mucho tiempo antes de cocinarlos, por lo que hay que esperar hasta que estén blandos antes de añadirlos a la olla. .

El sabor de los fideos de arroz es bastante bueno. Hay varias tiendas en el área urbana de Shangrao que son particularmente famosas, como Zhanglaoliu, Xianma, Big World y Busy Business. Normalmente duermo hasta tarde los sábados por la mañana y, si busco un lugar menos concurrido, todavía tengo que esperar mucho tiempo para conseguir algo de comer.