¿Qué cosas deliciosas se pueden hacer con arroz glutinoso remojado?
Anoche hice accidentalmente un pastel de arroz glutinoso y estaba delicioso. Entonces pensé en compartir algunas delicias que se pueden hacer con arroz glutinoso. La textura suave y cerosa también puede aumentar el apetito, lo que puede salvar un estómago con falta de apetito.
Este tipo de pastel de arroz glutinoso es una forma casual y fresca de comer. El clima es helado y fresco, especialmente en verano. Servido con dátiles rojos y pasas, es agrio y dulce, súper sencillo.
[Lista de ingredientes] 150g de arroz glutinoso, cantidad adecuada de dátiles rojos, cantidad adecuada de pasas y 5g de miel.
[Pasos de elaboración]
1. Vierte 150 gramos de agua en el bol y pulsa el botón de cocción. La cantidad de agua es aproximadamente la misma que un nudillo de arroz glutinoso. Sacar el arroz glutinoso al vapor y dejar enfriar un poco para utilizarlo más tarde.
2. En este momento lavaremos los dátiles rojos, los cortaremos, les quitaremos el corazón y los dividiremos en dos mitades. Las pasas también pueden limpiar el polvo de las superficies.
3. Preparar el molde, colocar una capa de film transparente en el fondo para facilitar el desmoldado, poner dátiles rojos, compactar el arroz glutinoso, añadir las pasas, seguir esparciendo el arroz glutinoso, presionarlo más fuerte y ponga encima los dátiles rojos y las pasas.
4. Cubrir con film transparente y refrigerar durante más de 2 horas. Sácalo y córtalo en trozos, luego untalo con una capa de miel y disfruta.
¿Cuántos de tus amigos no quieren cocinar por la noche? Ha hecho tanto calor recientemente que no tengo apetito por la comida, y mucho menos cocinar cuatro platos y una sopa todos los días después del trabajo. Entonces podrás entender el siguiente sencillo y delicioso arroz frito con arroz glutinoso.
? ¿Lista de ingredientes?
100g de arroz glutinoso, medio jamón, chorizo y champiñones, media cebolla y huevo seco, 1 pieza.
Pimienta 1 judía verde, cantidad adecuada de maíz, cantidad adecuada de sal, pimienta salsa de soja, cebolla verde picada.
? ¿Pasos de producción?
1. Primero hagamos arroz. Remojar 100 g de arroz glutinoso en agua durante 6 horas. Se recomienda dejar el arroz en remojo durante la noche. Cuando haces esto, no tienes que esperar. El arroz glutinoso remojado se debe partir en pedazos con los dedos. Escurrir y reservar.
2.Prepara guarniciones, media salchicha de jamón, puedes usar salchicha dulce cantonesa, o la salchicha te quedará más fragante porque no la tienes en casa, usa salchicha de jamón cortada en cubos. y dejar a un lado.
3. Cortar los champiñones en rodajas, basta con media cebolla, cortarla en cuadritos, un trozo de huevo seco, también puedes cortarlo con tofu seco, un chile, cortarlo en cuadritos, este es chile vegetal, no picante.
4. Pela unas judías verdes y come un poco de maíz.
5. Calentar la sartén antiadherente, no te preocupes por verter el aceite, sofreír los champiñones primero y sofreír el agua por dentro. Esto hará que el sabor sea más fragante. Luego fríe las cebollas. Las cebollas saben muy bien. Es muy fragante, pero no le pongas demasiado, le robará el sabor.
6. Ahora añade las judías verdes, el maíz y los frijoles secos y sofríe un rato. Añade un poco de sal al gusto y sofríe todo a fuego medio. que el arroz glutinoso quede un poco pegajoso. Luego puedes agregar agua.
7. Recuerda usar agua hirviendo, y no agregar demasiada de una vez. Agrega varias veces, tapa la olla y cocina a fuego lento por un rato. Guise durante unos 3 minutos cada vez y estará casi cocido después de 3 veces. Agrega un poco de salsa de soja, pimienta y otros condimentos, agrega la salchicha de jamón y pimienta. Seguimos salteando un rato y ya casi estará listo.
8. Traer un puñado de cebolletas picadas antes de cocinar. Parece realmente tentador. No puedo esperar para probarlo porque el arroz glutinoso estuvo en remojo durante la noche. Además de ser muy fácil de hacer, no hace falta decir que tiene un sabor muy suave y glutinoso, y viene con variedad de verduras y champiñones. Además de nutritivo, es realmente delicioso. Te recomiendo que lo pruebes.
¿Cómo es posible que en el caluroso verano no haya bebidas refrescantes? ¡Este vino de arroz glutinoso es imprescindible para el verano! El vino de arroz recién fermentado es como una bebida. Es especialmente delicioso cuando se enfría en el frigorífico. Con el tiempo, probarás el vino de arroz dulce. ¡Ah, y es fácil emborracharse si bebes demasiado!
? ¿Lista de ingredientes?
250g arroz negro, 750g arroz glutinoso, 8g licor de ángel.
500 g de agua hervida tibia y 400 g de agua hervida fría.
1. Primero hacer arroz, 250 gramos de arroz negro, 750 gramos de arroz glutinoso, remojar en agua durante la noche.
2. El arroz glutinoso se teñirá al día siguiente y el color del vino producido posteriormente será más bonito. Primero se verterá el arroz remojado, luego se enjuagará con agua y luego se escurrirá.
3. Coloque el paño cocido al vapor sobre la estera de la vaporera, vierta el arroz glutinoso escurrido, extiéndalo y use palillos para cavar algunos agujeros pequeños, para que el arroz se cocine más rápido durante la cocción al vapor.
6. Derretir 8 gramos de licor de ángel koji con 500 gramos de agua tibia.
5. Sácalo y viértelo en un recipiente limpio para recogerlo y déjalo enfriar hasta que esté a unos 30 grados centígrados. pero aún no está del todo genial. Solo tómalo.
6. Derretir 8 gramos de licor de ángel koji con 500 gramos de agua tibia.
7. Luego poner el arroz glutinoso en un recipiente sin agua y sin aceite, con una capa de arroz glutinoso y una capa de agua de koji. Cuando agregue arroz glutinoso, presiónelo firmemente y luego vierta dos cucharadas de agua koji. Repite esta acción hasta que el arroz glutinoso esté completamente envuelto. Vierta el agua de koji restante en la capa superior de una vez, luego cubra la tapa y fermente a temperatura ambiente.
8. La temperatura reciente es especialmente adecuada para la fermentación del koji. Nuestra temperatura corporal es de unos 28 grados. Después de 2 días, podemos ver mucho líquido. Coge el frasco y agítalo suavemente. El arroz ahora está completamente fuera del frasco y nuestra primera fermentación está completa.
9. Luego abre el frasco, vierte 400 gramos de agua hervida fría y continúa sellando y fermentando a temperatura ambiente durante 3 días. Al cabo de 3 días se llenará de olor dulce y nuestro vino estará listo.
10. Se prensa el vino de arroz con una cuchara. Este frasco es relativamente grande y profundo, lo que hace que sea incómodo separar el vino de arroz. Primero vierta todo el vino y luego filtre el vino de arroz.
11. Encuentra un colador fino en el medio, luego saca el líquido y envasa. Este líquido rosado es vino de arroz, que es muy dulce y delicioso. Séllalo con una tapa y refrigéralo, donde podrás almacenarlo por mucho tiempo.
12. Cuanto más tiempo, más fuerte será el aroma del vino, y el vino fresco y refrescante es especialmente adecuado para beber en verano. El vino restante también se envasa en tinajas limpias. Guárdelo también en el frigorífico después de sellar. Simplemente sácalo y cocínalo cuando lo comas. También es dulce y alcohólico. Es especialmente delicioso cuando se usa para cocinar bolas de masa.
¿Qué desayunar en verano? ¡Por supuesto, lo simple y delicioso ocupa el primer lugar! ¡Con medio kilo de piel de bola de masa y relleno de arroz glutinoso se obtiene una deliciosa bola de masa al vapor! Si no puedes terminarlo, puedes meterlo en el frigorífico. La próxima vez sácalo y cocínalo al vapor.
? ¿Lista de ingredientes?
500g de salchicha de arroz glutinoso 125g de zanahorias 170g de champiñones 130g.
500g de envoltorio de bola de masa, sal, salsa de soja, pimienta, cebolla verde picada.
? ¿Pasos de producción?
1. Primero hagamos un poco de arroz. Albóndigas al vapor con arroz glutinoso, de hecho prefiero el estilo de Shanghai. Aquí tienes 500 gramos de arroz glutinoso que remojé durante la noche y que puedo usar directamente después de escurrirlo.
2. Ahora vamos a preparar las guarniciones. Salchicha 125g. Hoy utilizamos salchicha estilo cantonesa, que tiene un sabor muy dulce. Si no te gustan los dulces, puedes sustituirlos por salchichas y cortarlos en cubitos.
3. 170g de zanahorias cortadas en cubitos, 130g de champiñones cortados en cubitos.
4. No verter aceite después de calentar la olla. Primero sofreír los champiñones, limpiar el agua del interior, luego verter una cantidad adecuada de aceite y salchicha, sofreír el aceite por dentro, luego agregar las zanahorias y el arroz glutinoso crudo.
5. Ahora sofreímos lentamente a fuego medio. Cuando el arroz glutinoso se sienta un poco pegajoso, agrega agua. Use agua hirviendo, agregue poco a poco, en dos adiciones. El tiempo es de unos 2 minutos cada vez. En este momento el arroz glutinoso ya estará cocido.
6. Agrega sal, salsa de soja y pimienta, mezcla bien para ajustar el sabor, agrega un puñado de cebolla verde picada antes de servir y el relleno estará listo.
7. Hoy utilizamos 500g de piel de empanadilla para hacer una cuchara, una piel de empanadilla y una cucharada de relleno. No es necesario cerrar la boca al preparar bolas de masa al vapor. Utilice el pulgar y el índice para pellizcar el borde de la bola de masa al vapor y ciérrela con cuidado. En realidad, es mucho más fácil que hacer bollos y la forma es más informal. Otra forma es apretar la cintura con un poco de fuerza y saldrá la forma de Shao Shao.
8. Cocine al vapor en una olla, cocine a fuego alto durante 15 minutos y retire de la olla. No puedo esperar para probarlo, el color es muy tentador. La piel es fina, el relleno grande y la textura un poco pegajosa. Muy delicioso, aceitoso pero no grasoso. Hoy cociné menos comida, solo un bocado.
A la hora de comer arroz glutinoso, por supuesto las salchichas de arroz glutinoso son indispensables.
Cocínelo al vapor directamente en verano, quedará suave y pegajoso sin enfadarse. ¡Les encantará tanto a niños como a mayores!
? ¿Lista de ingredientes?
500 g de arroz glutinoso, cantidad adecuada de tripa, 500 g de carne de cerdo, 1 cebolla, cantidad adecuada de champiñones, jengibre picado, cebolla verde picada, sal, salsa de soja, vino de cocción, salsa de ostras, pimienta, sal, azúcar , salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras.
? ¿Pasos de producción?
1. Remojar 500 gramos de arroz glutinoso en agua durante la noche.
2 Después de enjuagar las tripas con agua limpia, añadir vino blanco para remojar las tripas durante media hora para quitar las tripas. oler y enjuagar dos veces antes de rellenar las salchichas.
Después de limpiar 3.500 gramos de carne de cerdo, cortar la piel, luego cortarla en trozos y triturarla hasta obtener carne picada en un procesador de alimentos.
4. , jengibre picado y cebolla verde picada, sal, salsa de soja, vino de cocción, salsa de ostras, pimienta, revuelva uniformemente, cubra con film transparente y deje marinar durante 30 minutos;
5. una cantidad adecuada de champiñones. Corta la cebolla por la mitad y luego pícala directamente. Corta los champiñones en tiras y cubos y envasalos todos para usarlos más adelante.
6. Luego vierte el arroz glutinoso remojado para controlar la humedad.
7. Calienta el aceite en la olla, agrega la cebolla y los champiñones y sofríe. sofreír el arroz glutinoso, agregar sal, azúcar, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y salsa de ostras y sofreír, luego apagar el fuego y dejar enfriar;
8. el relleno de carne y revuelva uniformemente. Si quieres un color rosado, agrega media cucharada de harina de arroz para galletas rojas. Después de mezclar bien, puedes rellenar las salchichas.
9. Cepille aceite en la cabeza del enema, saque la carcasa y haga un nudo en un extremo para preparar el enema. Primero coloque todas las tripas y luego rellénelas con líquido de enema de relleno de arroz glutinoso, para que se puedan llenar. Al rellenar, el arroz glutinoso se expandirá al cocinar al vapor, dejando espacio, de lo contrario la tripa explotará;
10 Haga un nudo después de verterlo y átelo por la mitad como una cuerda después de verterlo todo. , y luego usa un palillo para hacer un pequeño agujero para evitar que la flatulencia reviente;
11. Luego puedes cocinarlo al vapor en la olla. Ponlo en la vaporera y cocina al vapor a fuego lento durante 40 minutos. No uses fuego alto, de lo contrario se vaporizará fácilmente. Estará listo para cocinar en ese momento.
¡La deliciosa salchicha de arroz glutinoso ya está lista! No es necesario secarlo ni cocinarlo, simplemente córtalo en trozos pequeños y ya podrás comerlo. Su sabor es especialmente delicioso cuando está salado y suave. Estoy cansado de comer salchichas crujientes y salchichas de maíz, así que quería cambiar mi gusto. Si no puedo terminarlo, también puedo meterlo en el frigorífico y congelarlo. También es muy cómodo de llevar.