¿Cuáles son los peligros del jengibre venenoso? ¿Cómo identificar el jengibre venenoso?
1. El daño del jengibre venenoso
Jengibre venenoso con azufre: después de ser ahumado y horneado con azufre, el jengibre se ve ligeramente amarillo, blanco y tierno, y tiene buen aspecto y piel. se ha caído, sintiéndose hidratado y cómodo. Sin embargo, el azufre industrial contiene sustancias tóxicas como plomo, azufre y arsénico, que se adhieren al jengibre durante el proceso de ahumado y causan daños al tracto respiratorio humano después de su consumo. En casos graves, puede incluso dañar directamente el hígado y los riñones.
2. ¿Cómo identificar el jengibre venenoso?
Ahora los expertos te enseñarán a identificarlo: olfato, gusto, mirada y mirada. El primer olor es para comprobar si hay algún olor peculiar o olor a azufre en la superficie del jengibre; en segundo lugar, tiene un sabor particularmente delicioso. Si el olor a jengibre no es fuerte o el sabor cambia, cómprelo con precaución; color del jengibre. El jengibre normal es seco y de color oscuro. La carne del "jengibre venenoso" es tierna y de color amarillo claro. La piel del jengibre se desprenderá fácilmente si la frotas con las manos.
Wang Changjun, investigador de la Sociedad Ecológica Provincial de Jiangsu, dijo a los periodistas que acababa de pasar por el mercado mayorista de Caizhong en Jiangning no hace mucho y que los mayoristas se quejaban, diciendo que es difícil conserve el jengibre ahora. En el pasado, una bolsa de 50 jins se podía vender por 40-45 jins sin perder dinero, pero ahora sólo se puede vender por unos 35 jins. No sé por qué. "Al menos ha sido lavado, de lo contrario debe tener suciedad. No sé si es fumigación con azufre". Dijo que el jengibre normal es seco y de color oscuro, mientras que el "jengibre de azufre" es tierno y de color amarillo claro. . La piel del jengibre se desprenderá fácilmente si la frotas con las manos. Además, la diferencia de color entre el interior y el exterior es muy grande después de romperse.
3. Diferentes formas de hacer sopa de jengibre
(1) Sopa de jengibre con azúcar moreno
Ingredientes: 50 g de azúcar moreno, 20 g de jengibre, 15 g de azufaifa.
Ejercicio:
1. Tomar la cantidad adecuada de azúcar moreno y dátiles secos y sofreír durante 20 minutos.
2. Cortar el jengibre en tiras o rodajas, verterlo en agua y cocinar durante unos 5 minutos.
3. Espera a que la sopa de jengibre se enfríe unos 5 minutos y luego podrás beberla.
(2) Tratamiento del resfriado y la hipoglucemia
Ingredientes: jengibre, azúcar moreno, agua.
Ejercicio:
1. Coge un poco de jengibre y lávalo.
2. Coge un trozo de jengibre grande y córtalo en rodajas. Cuanto más finas sean las rodajas, mejor.
3. Vierta entre 350 y 500 ml de agua en el hervidor para cocinar sopa de jengibre.
4. Vierta las rodajas de jengibre o el jengibre rallado y el agua en una olla esmaltada, encienda el fuego y deje hervir.
5. Cuando el agua esté medio hervida (es decir, el agua esté hirviendo, pero el vapor no salga de la tapa de la olla), agregue una cantidad adecuada de azúcar moreno, revuelva el azúcar moreno uniformemente. con palillos y seguir quemando.
6. Se hierve el agua y se completa la sopa de azúcar moreno y jengibre.
Consejo: Es mejor elegir jengibre fresco para la sopa de jengibre. Cuanto más jengibre fresco y jugo de jengibre, mejor será el efecto repelente del frío. Si quieres que la sopa de jengibre tenga mejor sabor, puedes cortar el jengibre en tiras.
(3) Sopa de cebolleta y jengibre
Ingredientes: 3 rodajas de jengibre, 2 cebolletas, cantidad adecuada de azúcar.
Método de preparación: Lavar la cebolla y el jengibre por separado, ponerlos en una olla pequeña, agregar un bol con agua, cocinar hasta que esté cocido medio bol, quitar el residuo y dejar la sopa, agregar azúcar al gusto. .
Características: sopa espesa, agridulce, ligeramente picante, sabor único. Comerlo con regularidad puede calentar el cuerpo y disipar el frío.