Cómo hacer cebollas salteadas
Creo que todo el mundo debe haber comido cebollas fritas en su vida diaria. También es una forma relativamente común de cocinar las vieiras. Solo necesitamos preparar las vieiras, luego lavarlas en agua con sal y luego. En la olla, hervir una vez con agua salada, sacar las vieiras, finalmente agregar la cebolla y sofreír, luego agregar las vieiras, etc. y sofreír antes de servir. Para conocer el método de preparación específico, puedes consultar lo siguiente.
Vieiras salteadas con cebolla
Ingredientes
500g de vieiras
Cantidad adecuada de cebolla
Una cantidad adecuada de jengibre
Un pimiento rojo
Una cantidad adecuada de cebollas verdes
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Una cantidad adecuada de vino para cocinar
Método/pasos
No. El primer paso es limpiar la cáscara comprada de la armadura de flores y pasarla por agua varias veces. Con la cantidad adecuada de agua, tapar la armadura de flores, agregar unas gotas de vinagre, agregar un poco de sal y dejar reposar dos horas para que escupa arena.
El segundo paso es lavar las cebollas, el jengibre, los pimientos y las cebolletas que se van a utilizar, cortarlos y reservar.
El tercer paso, para evitar que la arena que escupe de sesenta años se ensucie y afecte el sabor de la comida, puedes verter la arena de sesenta bocados en una olla de hierro y hervirla con agua. . , revolviendo constantemente.
El cuarto paso es esperar hasta que todos los escarabajos se hayan abierto, enjuagarlos varias veces en un recipiente y escurrir el agua para su posterior uso.
Paso 5: Calentar el aceite en la sartén, primero poner el jengibre, la cebolla y el pimiento y sofreír hasta que estén fragantes.
El sexto paso es echar las vieiras en la olla, añadir sal, vino de cocción y salsa de soja y sofreír. Cuando estén cocidas se añaden las cebolletas y se fríen las deliciosas cebollas.
Notas
Puedes añadir un poco más de vino de cocción para quitar el olor a pescado y potenciar el frescor.
Huajiawang frito de Laoganma
Ingredientes: 500 g de Huajiawang (el Huajiawang común también es aceptable), jengibre picado, cebolla verde picada, salsa de chile Laoganma, aceite, sal
Método: 1. Hervir agua, meter el Rey de las Flores en el agua y blanquearlo (sacarlo en cuanto se abra).
2. Agregue aceite, saltee el jengibre picado hasta que esté fragante, agregue Huajia Wang, agregue una cantidad adecuada de salsa de chile Laoganma y sal, sofríe un rato y espolvoree con cebolla verde picada.