¿Dónde se produce el mejor té blanco de Zhejiang?
Condado de Anji, ciudad de Huzhou, provincia de Zhejiang.
1. El condado de Anji ha sido bendecido con un entorno natural único y es famoso por su clima, suelo y condiciones geográficas únicas. Este entorno ecológico único proporciona buenas condiciones climáticas y de suelo para el crecimiento del té blanco, lo que confiere al té blanco producido en el condado de Anji un sabor y una calidad únicos.
2. La industria del té blanco en el condado de Anji tiene una larga historia y ha acumulado ricos recursos de té y experiencia en plantación. Después de años de práctica y exploración, los productores de té de la zona han desarrollado un conjunto completo de tecnologías de plantación, recolección y procesamiento de té blanco, garantizando la calidad y el sabor del té blanco.
上篇: ¿Qué empresa de decoración es mejor por el precio aproximado de la decoración de la casa? 下篇: Cultura gastronómica de Qiushawan1. Pollo de plato grande Shawan Ya a principios de la década de 1980, el "pollo de plato grande de la aldea Shawan Xinghua" se hizo popular en Xinjiang. Es una forma única de comer que combina los estilos alimentarios de los han, uigures y kazajos. Según la investigación, el maestro Zhang, experto en cocina de Sichuan, huyó de Sichuan a Shawan para escapar de la guerra. Estaba lleno de elogios después de comer el "Chicken Baby Fried Chili" de un compañero de Xinjiang, por lo que se instaló en Shawan, instaló su propio cartel y abrió un restaurante especializado en Chili Fried Chicken. Posteriormente, el chef del restaurante mejoró ligeramente el método de cocción original y aceptó todo. Hizo estudios comparativos detallados sobre el tamaño, la forma, la combinación de condimentos, el orden de colocación de los trozos de pollo en la olla, el control del calor y la combinación de colores. Una vez que sale de la olla, el plato grande de pollo tiene un color y sabor delicioso, que se puede decir que es cien veces mejor. Como resultado, el famoso manjar local "Shawan Big Plate Chicken" se extendió entre los comerciantes de Oriente y Occidente, se extendió por todo Xinjiang y fue profundamente amado por la gente. 2. Pollo saltamontes en la región nevada de Tianshan El "pollo saltamontes", como su nombre indica, es un pollo nativo que atrapa langostas y saltamontes. En la zona pastoral occidental de Gobi, con abundante agua y pasto en el condado de Shawan, los agricultores locales, pastores y algunos granjeros eligen pollos de pura raza kazaja para la cría. Los pollos se crían naturalmente en libertad tan pronto como nacen. Comen malas hierbas, hojas y semillas. Hay muchas hierbas chinas entre las malas hierbas locales. Se alimentan de saltamontes e insectos voladores, beben agua pura de nieve y se crían después de 6 a 8 meses. Durante su proceso de crecimiento, tiene que soportar cambios de temperatura en las zonas de pastoreo, invasión de viento y arena, y tiene que evitar ser perseguido por las águilas. Por lo tanto, el "pollo saltamontes" es naturalmente ágil, muy sistemático, tiene una textura de carne suave y fibra fina. No contiene diversos aditivos durante la crianza de pollos para asar y es un alimento verde que es seguro para comer. 3. El raro y delicioso ánade real wolfberry es un ánade real americano introducido desde la granja de cría del condado de Shawan de la Universidad Agrícola de Xinjiang en 1999. El pato real es un ave poco común que combina carne, medicinas y plumas. Su carne es tierna, deliciosa, baja en grasas, de alto rendimiento muscular, rica en cobre, hierro, zinc y otros oligoelementos, y no tiene olor a hierba. Dado que los pollos nativos y los patos salvajes se crían en libertad en el jardín de wolfberry de 10,000 acres, se comen muchas frutas frescas de wolfberry desde la infancia, y la piel, los huesos y los músculos son de color rojo claro, y se los conoce como "pollos de wolfberry y wolfberry". patos". Es un manjar poco común en la mesa. Sus funciones medicinales y efectos nutritivos son únicos y sus perspectivas de desarrollo son extremadamente optimistas. Los productos "pollo y pato wolfberry" que actualmente ingresan al mercado incluyen productos frescos, congelados rápidamente, ahumados, etc., y se han vuelto populares después de su lanzamiento en Karamay, Kuitun, Urumqi y otros lugares. 4. Cangrejos peludos del lago Qianquan Los cangrejos peludos de la marca Qianquan Lake se seleccionan de plántulas ecológicas del sistema del río Yangtze en China y se cultivan utilizando el agua de manantial subterránea del lago Qianquan en el condado de Shawan y las condiciones ecológicas naturales del lago Qianquan. Son productos acuáticos ecológicos verdes totalmente naturales. Cómo cocinar cangrejos peludos del lago Qianquan: (1) Cocer cangrejos al vapor es una forma segura y deliciosa de comerlos. Antes de cocinar cangrejos al vapor, límpielos, especialmente las pinzas, las patas y los apéndices abdominales. Luego ata las patas del cangrejo con hilo para que no pueda gatear. Después de que el agua hierva, cocine al vapor con agua limpia durante 20 minutos hasta que el caparazón del cangrejo se ponga rojo. Después de oler el cangrejo, puedes sacarlo, pelarle la cáscara y mojar la carne y las huevas de cangrejo en azúcar, vinagre, jengibre y otros condimentos para hacerlo delicioso. (2) Primero use fideos para sacar los cangrejos, lávelos y córtelos en dos pedazos, saque las partes no comestibles como el estómago, los intestinos y las branquias, y haga una pasta con harina. Cuando la cacerola de aceite esté hirviendo, arrastre los trozos de cangrejo a la masa y póngalos en la cacerola de aceite, luego agregue la salsa de soja y un poco de azúcar. Después de freír, hervir y comer. (3) Sofreír 250 gramos de carne de cangrejo cocida, 50 gramos de grasa cocida, 50 gramos de aceite crudo, 10 gramos de aceite de sésamo, 5 gramos de sal refinada, 10 gramos de vinagre, 5 gramos de azúcar, 0 gramos de cebolla verde picada, 0 gramos de jengibre picado y bola de agua en polvo 0 gramos. Cortar la carne grasa cocida en dados de 1 cm y juntarlos con la carne de cangrejo cocida pelada. Siéntate con una cuchara para sacar aceite. Agregue cebolla verde picada y jengibre a la carne de cangrejo y la carne grasa, agregue sal, sofría suavemente con una cuchara, sofría la carne de cangrejo uniformemente sin romperla, luego cocine el vino y el vinagre, agregue azúcar, glutamato monosódico y un poco caldo, colgarlo finamente y quitar el pescado con aceite de sésamo. Servir en un plato junto con 1g de jengibre picado. 5. Salsa de chile "Old Lady" El condado de Shawan en Xinjiang es la "ciudad natal de los chiles en China". La "Salsa de chile Old Po" producida por Anji Haizhen Sunshine Limin Food Factory está hecha de abundantes chiles frescos locales, que se seleccionan, recogen, limpian, cortan y fermentan manualmente. El producto se envasa en botellas al vacío, no contiene pigmentos ni conservantes y se puede conservar fresco durante 65.438+02 meses a temperatura ambiente. En la actualidad, la "salsa de chile Old Po", con una producción anual de 500 toneladas, se exporta a Xinjiang, con un sabor puro y brillante. 6. Frutas frescas "Jinshawan" Siempre que la gente mencione las frutas frescas de Jinshawan, como las fresas y los melocotones planos que abundan en Shawan Forest Farm, estarán llenos de elogios. El área actualmente planificada de base de uva es de 5,000 acres y el área fructífera actual es de 2,000 acres. Sus variedades son planas, dulces, duraderas y tienen un contenido de azúcar superior a los 16 grados. El área planificada de la base de melocotón plano es de 3000 acres y el área frutal actual es de 1000 acres.