Lavar las uvas: ¿Harina o almidón? ¿Qué utilizar para lavar las uvas?

1. La harina se utiliza generalmente para lavar la uva.

2. Cuando el almidón se encuentra con el agua, formará pequeños grupos pastosos. La estructura granular tiene un cierto efecto de adsorción y eliminará las impurezas de las uvas. Gran parte de la capacidad de limpieza de la harina reside en su contenido en almidón. La harina o el almidón de uva, así como la pegajosidad de otras sustancias con almidón, pueden eliminar la suciedad y lograr un efecto limpiador.

3. Pero lo que más se usa en la vida es la harina. Después de todo, la harina es más barata que el almidón que se procesa a partir de la harina. Es mucho más caro, tres o cuatro veces el precio de la harina. Usar almidón para lavar las uvas es un poco extravagante y derrochador. Además, el objetivo se puede conseguir igual de bien con harina.