¿Se pueden hacer pasteles de luna con aceite embebido en yemas de huevo?

Puedes hacer pasteles de luna remojando yemas de huevo en aceite. Remojar la yema de huevo salada en aceite durante 10 minutos para eliminar el olor a pescado. Hago muchos pasteles de luna, más de 9, por lo que hay muchas yemas de huevo saladas. Simplemente aumenta la cantidad según la receta de 9 pasteles de luna.

1. Pon las yemas de huevo remojadas en aceite uniformemente en el molde para hornear, precalienta el horno a 150 grados, hornea por 5 minutos, sácalo y déjalo enfriar. Las yemas de huevo horneadas quedarán muy fragantes. .

2. Agregue el almíbar invertido al agua y mezcle bien, luego agregue el aceite para ensalada y mezcle bien, luego agregue la harina para todo uso y mezcle bien para formar una masa suave y la piel del pastel de luna estará lista.

3. Dividir 50g de relleno de judías blancas en bolitas, dejar enfriar la yema y amasar 20g de piel de mooncake hasta formar bolitas.

4. Coloca el relleno de judías blancas en el centro de tu mano y aplánalo, añade la yema de huevo y envuélvelo hasta darle forma redonda.

5. Toma una bolita de piel de pastel de luna y aplánala en el centro de tu mano. Envuelve el relleno de yema de huevo y frijoles y amasa hasta obtener una masa suave.

6. Elige tu molde de mooncake favorito, espolvorea un poco de harina sobre el molde para evitar que se pegue, coloca la masa en el molde y presiona para obtener la forma de mooncake.

7. Coloca los embriones de pastel de luna prensados ​​de manera uniforme en el horno y luego rocía un poco de agua para que los pasteles de luna no se agrieten al hornearlos.