¿Cuáles son los pasos importantes para el rollo de pastel de fresa francés?

200 g de mantequilla ablandada a temperatura ambiente. Primero bátelo unas cuantas veces con una batidora eléctrica.

Paso 3

Espacio

Agrega 30 gramos de azúcar fina y 3 gramos de flores de sal, y remueve uniformemente.

Paso 4

Espacio

Pesar previamente 600 gramos de nata fresca y dejar reposar a temperatura ambiente. (Si desea separar el aceite y el agua, no puede ignorar este paso).

Paso 5

Espacio

Vierta una pequeña cantidad de crema fresca en el mantequilla varias veces, según sea necesario. Un poco de tiempo y paciencia. Lo dividí unas 30 veces, vertiendo un poco cada vez y mezclando bien antes de verterlo la próxima vez.

v