Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Se pueden comer la palometa y los tomates juntos?

¿Se pueden comer la palometa y los tomates juntos?

Sí, no habrá interferencias entre sí.

La sopa de pescado con tomate o el pescado estofado con tomate tiene buen sabor y es rico en nutrientes que pueden complementar el colágeno que necesita el cuerpo humano.

Ingredientes: tomate, pescado

Ejercicio:

1. 4 tomates de tamaño mediano (la calidad del tomate es más importante y afecta directamente al sabor final, Debe ser rojo), salsa de tomate, cebolla, jengibre, ajo. Cortar el pescado en rodajas y quitarle el olor a pescado.

2. Quitar el olor a pescado, lavar los filetes de pescado, escurrir el agua, ponerlos en un recipiente, cortar unas rodajas de jengibre y echarlas, luego verter el vino de arroz. Puedes agregar un poco de sal (no demasiada para evitar una pérdida excesiva de agua, o puedes no agregar sal) y remojarlo para quitar el olor a pescado y darle un mejor sabor.

3. Pelar la mayor parte de los ajos, cortar más rodajas de jengibre y cortar los tomates en dados. Agrega más aceite a la sartén. Cuando el aceite esté caliente, sofreír las rodajas de ajo y jengibre. Cuando huela el ajo, añade los dados de tomate y sofríe hasta que salga jugo. Tapa la olla y cocina a fuego lento un rato para que suelte el jugo de tomate. Luego agrega sal y reserva.

4. Añade agua a la olla y deja que hierva. No pongas demasiada agua, ya que perderá el sabor. Vierte media botella de salsa de tomate y luego vierte. Los tomates recién hechos y cocerlos Lavar unas cuantas cebolletas, echarles la raíz entera, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento.

5. Cuando la sopa espese, vierta el vino de arroz y el agua de los filetes de pescado remojados, vierta los filetes de pescado en la sopa de tomate y cocine a fuego alto durante un rato. Después de que la mayoría de los filetes de pescado cambien de color, cocine a fuego lento durante 3 a 5 minutos. No cocines demasiado los filetes para no cocinarlos demasiado.

6. Apaga el fuego, saca la cebolla entera y agrega o no esencia de pollo según tu gusto personal. También queda delicioso sin agregarla. Remoja los filetes de pescado blanco y tierno en la sopa espesa y sale el delicioso pescado con tomate.

上篇: ¿Cuál es el precio minorista del cristal cuadrado de 52 grados? 下篇: Cómo encontrar empanadillasIngredientes: arroz glutinoso (mejor arroz nuevo), rellenos, sal, láminas de algas tostadas (rectangulares). Pasos de producción: 1. Lávate las manos y mojalas, luego coloca un bol de arroz en la palma de tu mano izquierda, aplánalo un poco y pon los rellenos preparados en el medio. 2. Envuelva el arroz por la mitad y forme una bola. 3. Doble ligeramente la mano izquierda formando una montaña y presione ligeramente la bola de arroz hasta formar un triángulo. Luego voltea las bolas de arroz varias veces. 4. Usa tus dedos para presionar suavemente los lados izquierdo y derecho para hacerlos redondos, coloca las bolas de arroz formadas en el plato y moja tus manos con un poco de sal. 5. Dale nueva forma a las bolas de arroz y deja que la sal en tus manos se derrita hasta formar bolas de arroz. 6. Coloque las bolas de arroz cocidas en las algas y presione suavemente para que las algas se peguen a las bolas de arroz. Luego, levanta las algas por ambos lados y envuélvelas en una bola de arroz triangular. Tiempo de producción: Se puede producir 1 pieza cada 5 minutos si se tiene habilidad. Algunos consejos para expertos (ZT): 1. Selección de hojas de bola de masa de arroz: La mayoría de las bolas de masa de arroz en Guangzhou están hechas de hojas de bambú. Las que tienen una superficie lisa, suave y dura son mejores. La gente de Shantou suele utilizar hojas de bambú para hacer bolas de masa de arroz. Las albóndigas de arroz tienen la fragancia de las hojas de bambú, pero es necesario cocinarlas hasta que estén blandas. En Shanghai y otros lugares, las hojas recolectadas de la montaña Huangshan en la provincia de Anhui tienen una fragancia especial en la canícula de cada año, comúnmente conocida como "Huizhou Furuo". 2. Condimento del relleno de bola de masa: La carne de cerdo fresca se debe mezclar con un poco de glutamato monosódico, azúcar, vino, sal y salsa de soja y amasar repetidamente hasta que el condimento penetre en la carne de cerdo antes de envasar. 3. Agrupar las albóndigas de arroz: No ate demasiado las albóndigas de arroz con pasta de frijoles para evitar que los granos de arroz se expriman en la pasta de frijoles. Si no está bien cocido, se atascará. Si usa carne de cerdo grasosa para las albóndigas de tocino, no las ate muy fuerte, sino que queden apretadas y apretadas. Si usa carne magra, átela bien, porque la carne magra se encogerá después de cocinarse y el jugo graso de las albóndigas se filtrará al agua, lo que no mantendrá las albóndigas grasas y glutinosas. Cocinar Zongzi: Hervir agua antes de cocinar Zongzi. Remojar la superficie de las bolas de arroz con agua y cocinar a fuego alto durante unas 3 horas. No en el proceso de cocinar bolas de masa de arroz. 4. Agregue agua cruda. Cabe señalar que las albóndigas de arroz rellenas de agua no se pueden cocinar con otras albóndigas de arroz. Sácalo cuando esté cocido. Al comer, abra las hojas de las albóndigas de arroz. Las albóndigas de arroz son fragantes y fragantes. Aceitoso pero no grasoso, ceroso pero no pegajoso, salado pero dulce, fragante y tierno. Ingredientes de cerdo integral: cantidad adecuada de arroz glutinoso redondo, 300 gramos de panceta de cerdo, 1/3 de cucharada de sal, cantidad adecuada de hojas de arroz y cuerda de algas, 1/3 de tazón de salsa de soja, vino de arroz y glutamato monosódico. Método: Cortar la carne de cerdo en tiras de 5 cm y remojarla en salsa de soja, vino de arroz y glutamato monosódico durante la noche, mezclar el arroz glutinoso con sal con la salsa empapada en la carne, dejar reposar durante 10 minutos y revolver uniformemente; bola de masa de arroz una frente a la otra y colóquelas Dobla 1/4 de la hoja del tallo en forma de cuchara en ángulo recto. Tome aproximadamente 2 cucharadas de arroz y extiéndalo en una cuchara, coloque las tiras de carne directamente y extienda otras 2 cucharadas de arroz para cubrir las tiras de carne. Mantenga abierta la mano que sostiene la cuchara y haga coincidir los movimientos de la otra mano. Doble las hojas de arroz restantes de los fideos de arroz y doble las esquinas a ambos lados del pliegue. El cuerpo principal de la bola de masa de arroz se sostiene con todas las manos que sostienen las hojas, y la mano del medio pellizca la cubierta de la hoja; envuelva firmemente las hojas rotas con una cuerda de paja y luego envuelva todo el cuerpo después de envolver todas las bolas de masa; , póngalos en una olla grande y colóquelos. Viértalos en agua fría y déjelos hervir a fuego alto, luego cambie a fuego medio o bajo y continúe cocinando durante 4 horas, luego cocine a fuego lento durante 1 hora. Nutrientes principales: 80 gramos de proteína, 170 gramos de grasa, 463 gramos de azúcar, 3930 mg de sodio, 210 mg de colesterol, 3790 calorías. Bollos de carne sencillos 1. Remojar el arroz glutinoso durante 2 horas. 2. Champiñones, gambas secas y cebolla morada. Sofreír la carne de cerdo desmenuzada en la olla interior y sofreír con arroz glutinoso. Sazone con salsa de ostras hasta que el arroz esté medio cocido. 3. Lave las hojas de bola de masa de arroz, ponga los ingredientes en 2 y agregue la panceta de cerdo frita, la yema de huevo y las semillas de loto según sus preferencias personales. 4. Coloque aproximadamente 3 tazas de agua en la olla exterior de la olla arrocera. Después de que la olla interior esté inundada, coloque las bolas de masa de arroz en la olla arrocera al vapor. Nota: 1. Este es un método relativamente simple, solo use una olla arrocera. Por supuesto, es más conveniente comprarlo y comerlo, y el sabor será diferente cuando lo haga usted mismo. 2.] Agregue 750 gramos de bolas de arroz glutinoso de frijol mungo y huevo de pato (ésta está deliciosa), 25 gramos de frijol mungo, maní y 5 yemas de huevo de pato cocidas y saladas. Pica la yema de huevo y mézclala con arroz glutinoso, frijoles mungo y maní para hacer el relleno. Dobla las hojas de cáscara de bola de masa de arroz remojadas en forma de barril, llénalas con una cantidad adecuada de relleno, colócalas en una olla y remójalas en agua fría. Después de cocinar durante 1 hora, cocine a fuego lento durante 1 hora. Ingredientes para bolas de arroz glutinoso con pollo salado: 600 g de arroz glutinoso, 800 g de pollo, 400 g de patatas, 80 g de camarones, 1 cucharada de ajo, media cucharada de salsa de soja, cebollas verdes, sal, esencia de pollo, cantidad adecuada de maicena, cantidad adecuada de hojas de bola de masa de arroz , cantidad adecuada de bolas de masa de arroz. Práctica: 1. Picar el pollo, las papas y la cebolla, agregar sal, ajo, esencia de pollo, harina de maíz y otros condimentos y mezclar bien. 2. Lavar el arroz glutinoso y dejarlo en remojo durante media hora.

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