¿Se pueden comer la palometa y los tomates juntos?
La sopa de pescado con tomate o el pescado estofado con tomate tiene buen sabor y es rico en nutrientes que pueden complementar el colágeno que necesita el cuerpo humano.
Ingredientes: tomate, pescado
Ejercicio:
1. 4 tomates de tamaño mediano (la calidad del tomate es más importante y afecta directamente al sabor final, Debe ser rojo), salsa de tomate, cebolla, jengibre, ajo. Cortar el pescado en rodajas y quitarle el olor a pescado.
2. Quitar el olor a pescado, lavar los filetes de pescado, escurrir el agua, ponerlos en un recipiente, cortar unas rodajas de jengibre y echarlas, luego verter el vino de arroz. Puedes agregar un poco de sal (no demasiada para evitar una pérdida excesiva de agua, o puedes no agregar sal) y remojarlo para quitar el olor a pescado y darle un mejor sabor.
3. Pelar la mayor parte de los ajos, cortar más rodajas de jengibre y cortar los tomates en dados. Agrega más aceite a la sartén. Cuando el aceite esté caliente, sofreír las rodajas de ajo y jengibre. Cuando huela el ajo, añade los dados de tomate y sofríe hasta que salga jugo. Tapa la olla y cocina a fuego lento un rato para que suelte el jugo de tomate. Luego agrega sal y reserva.
4. Añade agua a la olla y deja que hierva. No pongas demasiada agua, ya que perderá el sabor. Vierte media botella de salsa de tomate y luego vierte. Los tomates recién hechos y cocerlos Lavar unas cuantas cebolletas, echarles la raíz entera, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento.
5. Cuando la sopa espese, vierta el vino de arroz y el agua de los filetes de pescado remojados, vierta los filetes de pescado en la sopa de tomate y cocine a fuego alto durante un rato. Después de que la mayoría de los filetes de pescado cambien de color, cocine a fuego lento durante 3 a 5 minutos. No cocines demasiado los filetes para no cocinarlos demasiado.
6. Apaga el fuego, saca la cebolla entera y agrega o no esencia de pollo según tu gusto personal. También queda delicioso sin agregarla. Remoja los filetes de pescado blanco y tierno en la sopa espesa y sale el delicioso pescado con tomate.