¿Qué es el arroz glutinoso? ¿A qué pertenece el arroz glutinoso?

1. Jiangmi es una especie de arroz glutinoso. El arroz glutinoso se divide en arroz índica y arroz japónica. El arroz índica es un arroz glutinoso de forma alargada; el arroz japónica es un arroz glutinoso redondo, también llamado arroz glutinoso redondo. El jiangmi tiene una forma alargada, mientras que el arroz glutinoso redondo tiene una forma corta y gruesa. Es uno de los alimentos que más se comen en casa. Debido a su textura pegajosa, se utiliza a menudo para preparar snacks y es amado por todos. Muchos lugares tienen la costumbre de comer pasteles de arroz durante las fiestas. El Yuanxiao que la gente come durante el Festival de los Faroles (el decimoquinto día del primer mes lunar) también se elabora con harina de arroz glutinoso.

2. El arroz glutinoso, también llamado arroz glutinoso, es el grano sin cáscara del arroz gramíneo (arroz glutinoso). Según el color de la paja y el arroz, se puede dividir en rojo y blanco, peludo y lampiño. Se cultiva en todo el país. El arroz glutinoso es de color blanco lechoso, opaco, translúcido y pegajoso. Se puede dividir en dos tipos: arroz índica y arroz japónica. El arroz índica se elabora a partir de arroz glutinoso índica y los granos de arroz son generalmente rectangulares o alargados. El arroz glutinoso japonica se elabora a partir de arroz glutinoso japonica y los granos de arroz generalmente tienen forma ovalada. Se llama arroz glutinoso en el sur de China y arroz glutinoso en el norte. El arroz glutinoso es la principal materia prima para elaborar bocadillos de arroz glutinoso, como albóndigas de arroz, gachas de los ocho tesoros, pasteles de arroz y otros postres. También es la principal materia prima para elaborar vino de arroz glutinoso (vino de arroz dulce) en el sur de China. El arroz glutinoso contiene proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, vitamina B1, vitamina B2, niacina y almidón.