Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Quién conoce la historia de las cebollas?

¿Quién conoce la historia de las cebollas?

Después de casarse, ella siguió preparándole platos con cebolla: cerdo con cebolla desmenuzada, pescado estofado con cebolla, sopa rallada de champiñones y cebolla, una caja de cebolla y huevos... Como era la primera vez que iba a su casa, su madre la abrazó. mano y le dijo amablemente Ella, aunque nunca ha sido quisquilloso con la comida, su comida favorita desde niño es la cebolla.

Como bibliotecaria, ella tenía mucho tiempo para cocinar una deliciosa guarnición de cebolla, pero él seguía mareándose. Su madre es viuda para él desde hace casi 20 años, pero no le gusta la mujer de la que está perdidamente enamorado. Su elección por ella tuvo más que ver con la piedad filial que con el amor.

Ella no pareció notar nada. Lily dirigía silenciosamente la casa y cuidaba bien de su madre. En el cuarto año de matrimonio, tuvieron una hija encantadora.

Los días tranquilos pasan como una fotocopiadora, y la tortura hiriente es aburrida. El corazón que derrama lágrimas y sangra se va formando costras día a día, pero la cicatriz sigue ahí, con un dolor sordo. A veces me despierto en mitad de la noche y salto allí.

Ese día, fue a Beijing para una conferencia académica y conoció a su primer amor, Xiaoyu. Su amor muerto revivió como la chispa del carburo de calcio. Abrazando la Gran Muralla y abrazando la Ciudad Prohibida, la pasión joven se reaviva por una pareja de amantes amargos que ya no son jóvenes.

Xiaoyu mantiene su redondez y elegancia, luce más joven y regordeta que su juventud, y sus dedos son tan suaves y delicados como cebollas de jade. Al pie de Fragrant Mountain, le compró las batatas asadas que ella amaba. Ella le pidió que se lo quitara y se lo metiera en la boca porque tenía miedo de quemarse las manos. Siete días pasaron rápidamente, y cuando regresó a casa, recordó su encantadora sonrisa, su afición por tomar café con cuchara de plata y su afición por comer tiramisú, un postre que nunca antes había comido.

Su madre ha fallecido y él no quiere ser demasiado duro consigo mismo. Viaja a Beijing todos los años para reuniones o viajes de negocios. Cuando su esposa organizó un viaje, incluso le pidió a Xiaoyu que fuera a su casa. Su teléfono había estado lleno de ardientes frases de amor, e incluso sus fotos habían estado en el bolsillo de su abrigo durante más de una semana... pero afortunadamente todo esto pasó desapercibido.

De repente, a mi esposa le diagnosticaron cáncer de ovario, que ya se encontraba en fase avanzada. Después de ser ingresada en el hospital, su hija tenía que hacerse cargo de tres comidas al día en la escuela, había que lavar montones de ropa y la casa estaba hecha un desastre. Mientras revisaba recetas en casa, encontró un libro de tapa dura con botones en un cajón. Ábrelo y dentro hay un pelo largo de color rojo oscuro. Mi esposa ha tenido el pelo corto hasta las orejas desde que nos casamos. Lo miró con curiosidad. Resultó que estas quedaron atrás después de que él y Xiaoyu se enamoraran, y su esposa siempre había sabido de esas fotos, porque él nunca dejaba que la ropa sucia se quedara durante la noche. Todo lo que hacía a espaldas de su esposa era como un espejo, pero ella fingía no verlo. Esta frase está escrita en casi todas las páginas: Creo que él me ama en su corazón. Seguido de varios grandes signos de exclamación.

Fue al hospital con la mente en blanco, tomó la mano áspera de su esposa y le preguntó qué quería comer. La esposa sonrió y dijo: ¿qué sabes cocinar? Ve a comprarme sopa de fideos con sangre de pato. Ella cocinaba sus cebollas favoritas todos los días, planchaba la camisa que llevaba al día siguiente y lo esperó en casa durante más de veinte años. Pero él nunca supo que ella creció en el sur y le encantaba beber sopa de fideos con sangre de pato.

Después de que su esposa se fue, él se paró en la cocina y se preparó unas cebollas ralladas. Siguiendo sus instrucciones, puso las cebollas en el agua y las peló una por una, con los ojos todavía tan calientes que lloró. Cuando estaba a punto de cortar filamentos en la tabla de cortar, no podía abrir los ojos y las lágrimas seguían fluyendo. Nunca supo que la sopa de cebolla era tan fragante y que el proceso de preparación era tan difícil y amargo. Durante más de 7.000 días, su mujer soportó el picante y se preparó ella misma unas cebollas ralladas, sólo porque a él le gustaba desde niño.

En cuanto a las manos bien cuidadas de Xiaoyu, solo estaba dispuesto a ir a un restaurante occidental a buscar una cuchara y comer tiramisú. ¿Y cómo supo su madre la paz y la felicidad que su esposa podía brindarle? Por la noche, un hombre estaba aturdido en la cocina del noveno piso, sosteniendo una cebolla en la mano. Finalmente entendió que el amor verdadero es como una cebolla: pélala una a una y siempre habrá una que te hará llorar...

上篇: Cómo encontrar empanadillasIngredientes: arroz glutinoso (mejor arroz nuevo), rellenos, sal, láminas de algas tostadas (rectangulares). Pasos de producción: 1. Lávate las manos y mojalas, luego coloca un bol de arroz en la palma de tu mano izquierda, aplánalo un poco y pon los rellenos preparados en el medio. 2. Envuelva el arroz por la mitad y forme una bola. 3. Doble ligeramente la mano izquierda formando una montaña y presione ligeramente la bola de arroz hasta formar un triángulo. Luego voltea las bolas de arroz varias veces. 4. Usa tus dedos para presionar suavemente los lados izquierdo y derecho para hacerlos redondos, coloca las bolas de arroz formadas en el plato y moja tus manos con un poco de sal. 5. Dale nueva forma a las bolas de arroz y deja que la sal en tus manos se derrita hasta formar bolas de arroz. 6. Coloque las bolas de arroz cocidas en las algas y presione suavemente para que las algas se peguen a las bolas de arroz. Luego, levanta las algas por ambos lados y envuélvelas en una bola de arroz triangular. Tiempo de producción: Se puede producir 1 pieza cada 5 minutos si se tiene habilidad. Algunos consejos para expertos (ZT): 1. Selección de hojas de bola de masa de arroz: La mayoría de las bolas de masa de arroz en Guangzhou están hechas de hojas de bambú. Las que tienen una superficie lisa, suave y dura son mejores. La gente de Shantou suele utilizar hojas de bambú para hacer bolas de masa de arroz. Las albóndigas de arroz tienen la fragancia de las hojas de bambú, pero es necesario cocinarlas hasta que estén blandas. En Shanghai y otros lugares, las hojas recolectadas de la montaña Huangshan en la provincia de Anhui tienen una fragancia especial en la canícula de cada año, comúnmente conocida como "Huizhou Furuo". 2. Condimento del relleno de bola de masa: La carne de cerdo fresca se debe mezclar con un poco de glutamato monosódico, azúcar, vino, sal y salsa de soja y amasar repetidamente hasta que el condimento penetre en la carne de cerdo antes de envasar. 3. Agrupar las albóndigas de arroz: No ate demasiado las albóndigas de arroz con pasta de frijoles para evitar que los granos de arroz se expriman en la pasta de frijoles. Si no está bien cocido, se atascará. Si usa carne de cerdo grasosa para las albóndigas de tocino, no las ate muy fuerte, sino que queden apretadas y apretadas. Si usa carne magra, átela bien, porque la carne magra se encogerá después de cocinarse y el jugo graso de las albóndigas se filtrará al agua, lo que no mantendrá las albóndigas grasas y glutinosas. Cocinar Zongzi: Hervir agua antes de cocinar Zongzi. Remojar la superficie de las bolas de arroz con agua y cocinar a fuego alto durante unas 3 horas. No en el proceso de cocinar bolas de masa de arroz. 4. Agregue agua cruda. Cabe señalar que las albóndigas de arroz rellenas de agua no se pueden cocinar con otras albóndigas de arroz. Sácalo cuando esté cocido. Al comer, abra las hojas de las albóndigas de arroz. Las albóndigas de arroz son fragantes y fragantes. Aceitoso pero no grasoso, ceroso pero no pegajoso, salado pero dulce, fragante y tierno. Ingredientes de cerdo integral: cantidad adecuada de arroz glutinoso redondo, 300 gramos de panceta de cerdo, 1/3 de cucharada de sal, cantidad adecuada de hojas de arroz y cuerda de algas, 1/3 de tazón de salsa de soja, vino de arroz y glutamato monosódico. Método: Cortar la carne de cerdo en tiras de 5 cm y remojarla en salsa de soja, vino de arroz y glutamato monosódico durante la noche, mezclar el arroz glutinoso con sal con la salsa empapada en la carne, dejar reposar durante 10 minutos y revolver uniformemente; bola de masa de arroz una frente a la otra y colóquelas Dobla 1/4 de la hoja del tallo en forma de cuchara en ángulo recto. Tome aproximadamente 2 cucharadas de arroz y extiéndalo en una cuchara, coloque las tiras de carne directamente y extienda otras 2 cucharadas de arroz para cubrir las tiras de carne. Mantenga abierta la mano que sostiene la cuchara y haga coincidir los movimientos de la otra mano. Doble las hojas de arroz restantes de los fideos de arroz y doble las esquinas a ambos lados del pliegue. El cuerpo principal de la bola de masa de arroz se sostiene con todas las manos que sostienen las hojas, y la mano del medio pellizca la cubierta de la hoja; envuelva firmemente las hojas rotas con una cuerda de paja y luego envuelva todo el cuerpo después de envolver todas las bolas de masa; , póngalos en una olla grande y colóquelos. Viértalos en agua fría y déjelos hervir a fuego alto, luego cambie a fuego medio o bajo y continúe cocinando durante 4 horas, luego cocine a fuego lento durante 1 hora. Nutrientes principales: 80 gramos de proteína, 170 gramos de grasa, 463 gramos de azúcar, 3930 mg de sodio, 210 mg de colesterol, 3790 calorías. Bollos de carne sencillos 1. Remojar el arroz glutinoso durante 2 horas. 2. Champiñones, gambas secas y cebolla morada. Sofreír la carne de cerdo desmenuzada en la olla interior y sofreír con arroz glutinoso. Sazone con salsa de ostras hasta que el arroz esté medio cocido. 3. Lave las hojas de bola de masa de arroz, ponga los ingredientes en 2 y agregue la panceta de cerdo frita, la yema de huevo y las semillas de loto según sus preferencias personales. 4. Coloque aproximadamente 3 tazas de agua en la olla exterior de la olla arrocera. Después de que la olla interior esté inundada, coloque las bolas de masa de arroz en la olla arrocera al vapor. Nota: 1. Este es un método relativamente simple, solo use una olla arrocera. Por supuesto, es más conveniente comprarlo y comerlo, y el sabor será diferente cuando lo haga usted mismo. 2.] Agregue 750 gramos de bolas de arroz glutinoso de frijol mungo y huevo de pato (ésta está deliciosa), 25 gramos de frijol mungo, maní y 5 yemas de huevo de pato cocidas y saladas. Pica la yema de huevo y mézclala con arroz glutinoso, frijoles mungo y maní para hacer el relleno. Dobla las hojas de cáscara de bola de masa de arroz remojadas en forma de barril, llénalas con una cantidad adecuada de relleno, colócalas en una olla y remójalas en agua fría. Después de cocinar durante 1 hora, cocine a fuego lento durante 1 hora. Ingredientes para bolas de arroz glutinoso con pollo salado: 600 g de arroz glutinoso, 800 g de pollo, 400 g de patatas, 80 g de camarones, 1 cucharada de ajo, media cucharada de salsa de soja, cebollas verdes, sal, esencia de pollo, cantidad adecuada de maicena, cantidad adecuada de hojas de bola de masa de arroz , cantidad adecuada de bolas de masa de arroz. Práctica: 1. Picar el pollo, las papas y la cebolla, agregar sal, ajo, esencia de pollo, harina de maíz y otros condimentos y mezclar bien. 2. Lavar el arroz glutinoso y dejarlo en remojo durante media hora. 下篇: ¿Cuáles son los estándares nacionales para la contaminación pura por petróleo?