¿Cómo hacer tarta de crema de frutas?

2. Complementos: 40g de aceite, 40g de leche, 100g de azúcar, 5 huevos, 250g de nata ligera, 3 mangos, 1 pitaya roja, 200g de fresas.

3. Separación de la clara y la yema.

4. Añade 60 gramos de azúcar en dos tandas y bate las claras a punto de nieve.

5. Vierta 20 gramos de azúcar en las yemas de huevo, bata con una batidora hasta que se derrita, vierta 40 gramos de aceite y 40 gramos de leche, revuelva uniformemente y tamice el polvo bajo.

6. Remueve uniformemente con una espátula.

7. Mezclar la clara y la yema dos veces.

8. Verter en el molde de bizcocho, sacudir las burbujas de aire, meter en el horno precalentado a 150 grados y hornear a 150 grados durante 50 minutos.

9. Sácalo del horno y dale la vuelta para que se enfríe.

10. Dividir el bizcocho enfriado en dos trozos.

11. Lavar las frutas, cortar el mango y la pitahaya en trozos, cortar las fresas en cubos y reservar.

12. Añade el azúcar restante a la nata montada.

13. Untar nata en el centro del bizcocho, poner un poco de fruta, tapar la pieza superior y esparcir uniformemente una capa de nata sobre el bizcocho.

14, rodeado de rodajas de fresa.

15. Poner el resto de la nata en una bolsa de papel.

16. Dibuja una cuadrícula en el pastel.

17. Colocar los trozos de fruta cortados alternativamente en la rejilla.