¿Cómo guisar sopa de gallina?
Ingredientes: una gallina.
Accesorios: 3 gramos de baya de goji, 4 cebolletas, 4 jengibre, 2 cucharadas de vino de cocina, 3 cucharadas de sal refinada y 2 gramos de pimienta.
1. Preparar una gallina, limpiarla y lavarla con agua limpia.
2. Picar el pollo en trozos, desechar las vísceras y blanquearlo en agua hirviendo durante unos 10 minutos.
3. Saque el pollo cocido, ponga 3 veces la cantidad de agua que el pollo en la olla y agregue el pollo después de que el agua se enfríe.
4. Cuando el agua hierva, añade el vino de cocción, las cebolletas, las rodajas de jengibre y las bayas de goji remojadas. ¡Hervir a fuego lento! ?
5. Poner la sopa de pollo guisada en un bol y añadir la cantidad adecuada de pimienta. Tiene un sabor muy fresco.