¿Cómo controlar el calor al freír algo?
En cuanto a la temperatura del aceite, cuando el calor en la olla es mayor y el aceite sigue hirviendo, significa que la temperatura del aceite en la olla ya está muy alta. Si usas fuego alto, puede alcanzar los 120 grados en dos o tres minutos. A la hora de cocinar comida frita hay que actuar con rapidez. Después de freír, no se apresure a apagar la campana extractora. Lo mejor es mantenerlo alrededor de 10 minutos.
Datos ampliados:
Comer alimentos fritos suele conllevar un aporte excesivo de grasas, por lo que si hay platos fritos, el resto de platos deben ser lo más ligeros posible, y lo mejor es maridarlos. con verduras hervidas o ensaladas frías. Coma verduras. Las verduras de hojas verdes contienen una gran cantidad de clorofila y antioxidantes, lo que puede reducir hasta cierto punto la mutagenicidad de los carcinógenos en los alimentos fritos.
A la hora de comer frituras, controla la cantidad. No comas con demasiada frecuencia, come un poco de vez en cuando para aliviar tus antojos. Al mismo tiempo, no comas demasiado. Si un plato de una comida es salteado, los demás platos deben ser ligeros y menos grasosos, preferiblemente platos fríos, platos al vapor o guisos.
Después de comer frituras, recuerda beber yogur. El yogur no sólo es rico en nutrientes, sino que también puede eliminar el exceso de grasa de los alimentos fritos. Es la mejor opción para comer barbacoa y comida frita. Además, el agua con limón puede eliminar la grasa, prevenir el estreñimiento, ser antibacteriana y mejorar la inmunidad.
People's Daily Online - El consumo frecuente de alimentos fritos tiene cuatro peligros principales. ¿Cómo comer fritos de forma saludable?