La diferencia entre el jengibre molido y la alcachofa de Jerusalén.
1. Diferentes familias y géneros
La alcachofa de Jerusalén, también conocida como topinambur, es una planta herbácea perenne de la familia de las Asteraceae y género de los girasoles. Zingiber officinale es una planta herbácea anual de la familia Zingiberaceae.
2. Diferentes características morfológicas
Los rizomas de la alcachofa de Jerusalén son erguidos y la altura de la planta es de 2-3 metros. Planos y redondos, con protuberancias irregulares, los tubérculos subterráneos son irregulares, multiesféricos, fusiformes, rojos, amarillos o blancos. Las variedades se clasifican según el color de la piel de los tubérculos. Las hojas son opuestas en la base, alternas en el tallo, oblongas, con el ápice puntiagudo, la superficie de la hoja es rugosa, el dorso pubescente, los bordes aserrados, verdes y el pecíolo tiene alas estrechas.
Hay muchas cabezas de flores de alcachofa de Jerusalén, que son amarillas y crecen en las ramas. Las flores periféricas en forma de lengua no son fáciles de florecer y las flores tubulares son amarillas. Aquenios en forma de cuña, pilosos, con 2 a 4 aristas planas pilosas en el extremo superior.
Los rizomas de Shajiang son tuberosos, solitarios o articulados, de color verde claro o blanco verdoso, fragantes, con raíces fuertes. Sin tallos aéreos. Hojas 2, casi sin pecíolo, colocadas en el suelo; redondas o ampliamente ovadas, de 8 a 15 cm de largo, de 5 a 12 cm de ancho, ápice agudo o subobtuso, base ampliamente cuneada o redondeada, márgenes delgados, verdes. La parte superior a veces es violeta; las venas tienen 10-12; el pecíolo se extiende hacia la vaina, de 1-5 cm de largo;
Las hojas de Shajiang están ampliamente divididas y la parte superior está conectada con el tubo de la corona cuadrada; el ovario es inferior, de 3 cámaras, el estilo es delgado, con dos apéndices delgados en forma de varilla en la base; , y el estigma tiene forma de disco y es ciliado. El fruto es una cápsula. El período de floración es de agosto a septiembre.
3. Diferentes efectos
Los tubérculos o tallos y hojas de la alcachofa de Jerusalén tienen los efectos de perder peso y favorecer la defecación. Shajiang tiene los efectos de la digestión y el alivio del dolor.
Enciclopedia Baidu - Alcachofa de Jerusalén
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