¿Cómo cocinar patas de pollo con pimientos encurtidos y remojarlas para que queden blancas?

Introducción detallada a la receta de patas de pollo en escabeche. Cocina y funciones: plato frío y refrescante.

Ingredientes para hacer patas de pollo en escabeche: Ingredientes principales: 1000 gramos de patas de pollo. 50 gramos de pimiento silvestre.

Accesorios: un poco de agua agria de kimchi, apio, pimienta, glutamato monosódico, esencia de pollo, sal y pimienta. Te enseñaré a hacer patas de pollo con pimientos encurtidos Cómo hacer patas de pollo con pimientos encurtidos para que queden riquísimas 1. Selecciona unas patas de pollo grandes, lávala y pícala por la mitad (está bien la entera), ponla. en una olla con agua hirviendo y cocinar durante 10-15 minutos, luego retirar.

2. Picar el ajo y el pimiento marino en trozos pequeños y reservar.

3. Poner en un recipiente de boca ancha agua hirviendo, verter el ajo picado y la pimienta de mar de montaña y dejar enfriar.

4. Toma agua de kimchi Laotan (aproximadamente la misma cantidad que agua hirviendo), viértela en un recipiente con agua hirviendo y mézclala bien con agua hirviendo fría.

5. Añade al agua de kimchi granos de pimienta de Sichuan, una pequeña cantidad de pimienta, pimienta de Shanhai entera, agua de pimienta de Shanhai y un poco de glutamato monosódico y esencia de pollo.

6. Vierta las patas de pollo cocidas en el agua de kimchi enfriada, déjelas en remojo durante 30 minutos (normalmente se puede dejar más tiempo para que sepa mejor) y póngalas en un plato. Consejos: 1. Añade el ajo y la pimienta marina al agua hirviendo antes de que esté fría para resaltar su aroma. 2. Opinión personal, añadir demasiado apio, pimiento rojo, etc.