¿Se puede comer apio?
¿Se puede comer apio de agua? El apio es silvestre y cultivado. El apio es una planta herbácea. A menudo, muchos animales silvestres del apio también disfrutan comiéndolo. El apio tiene un valor muy alto y además es una verdura que no se ve comúnmente en la vida. A ver si también es apio de agua. ¿La gente puede comerlo?
¿Se puede comer apio de agua? 1 La diferencia entre el apio de agua y el apio silvestre
1 La diferencia más obvia entre el apio de agua y el apio silvestre es si hay pelos finos en los tallos. El apio silvestre tiene tallos peludos, pero el apio de agua no.
2. Las hojas del apio silvestre son más anchas y cortas, más parecidas al apio, mientras que las hojas y los dientes del apio de agua son largos y delgados.
3. El berro es una planta herbácea acuática perenne de la familia Apiaceae. Otros nombres de apio de agua incluyen sombra de agua, apio de montaña Nishimoto, pasto de vaca, Chu Kui, Dao Qin, Qin Shu y apio silvestre.
4. El apio silvestre, también conocido como Pulsatilla, ginseng venenoso, Gelsemium y astrágalo de pórfido, es una planta herbácea perenne del género Astragalus de la familia de las umbelíferas, con una altura de 70 a 100 cm, y un tallo único, hueco y multiramificado. Las hojas están divididas pinnadas dos o tres veces, los bordes son puntiagudos y dentados, y las hojas basales tienen vainas membranosas pecioladas. La cicuta produce umbelas compuestas, terminales, semiesféricas, con pétalos blancos; las bayas dobles son casi esféricas.
Diferencias de familia y género entre el apio silvestre y el berro
1. Apio silvestre: El apio silvestre es una hierba perenne del reino vegetal, angiosperma, planta dicotiledónea, subclase del perianto primitivo, Apiaceae. , Apiaceae, Apiaceae, venenosa.
2. Berro: El berro es una planta herbácea acuática perenne del reino vegetal, angiospermas, dicotiledóneas, subclase perianto primitiva, Apiaceae, Apiaceae, Apiaceae, género Cressus.
Las diferencias morfológicas entre el apio silvestre y el berro
1. Apio silvestre: La altura del apio silvestre puede alcanzar los 70 ~ 100 cm, con hojas solitarias, huecas, ramificadas y pinnadas. dos a tres veces, con bordes afilados y aserrados. Las hojas basales tienen vainas foliares membranosas con tallos. La inflorescencia es umbela compuesta, terminal, hemisférica, con pétalos blancos. El fruto colgante es casi esférico. oler.
2. Berro: mide 15 ~ 80 cm de altura, con tallo erecto o rastrero en la base, hojas basales con pecíolos, contorno foliar triangular, hojas superiores sin pecíolo y umbelas compuestas terminales sin inflorescencias. Brácteas, dientes de cáliz lineales lanceolados, pétalos blancos, base de estilo cónico, fruto rectangular ovalado o tubular de casi cuatro lados, período de floración de junio a julio, período de fructificación de agosto a julio.
Diferencia de origen entre el apio silvestre y el apio de agua
1. Apio silvestre: El apio silvestre crece bajo bosques mixtos, junto a humedales o acequias a una altitud de 400-2900 metros, y se distribuye en la Unión Soviética, Mongolia, Corea del Norte y el Lejano Oriente de Japón. Se produce en Heilongjiang, Jilin, Liaoning, Mongolia Interior, Hebei, Shaanxi, Gansu, Sichuan, Xinjiang y otras provincias, y se cultiva en. Xinghua, Jiangsu.
2. Berro: El berro es originario del este de Asia y se distribuye en la cuenca del río Yangtsé de China, Hokkaido, el sur de la India, Myanmar, Vietnam, Malasia y Filipinas. Se cultiva ampliamente en el centro y sur de China, especialmente en Jiangxi, Zhejiang, Guangdong, Yunnan y Guizhou.
La diferencia de toxicidad entre el apio silvestre y el berro.
1. Apio silvestre: El apio silvestre es una de las plantas altamente tóxicas. Las personas se envenenan unos minutos después de comerlo y, a menudo, aparecen burbujas (o incluso burbujas de sangre) en la boca y los labios. La principal toxicidad se da en el sistema nervioso central, con efectos espasmódicos muy importantes. Después del envenenamiento pueden producirse mareos, vómitos, convulsiones, piel enrojecida y tez azul. Finalmente, quedó paralizado y murió de insuficiencia respiratoria. La dosis de intoxicación humana es de 30 a 60 mg y la dosis letal es de 120 a 150 mg.
2. Berro: El berro no es tóxico y es rico en vitaminas y minerales. Cada 100 g de parte comestible contiene 1,8 gramos de proteína, 0,24 gramos de grasa y 1,6 gramos de carbohidratos, 1,0 gramos de fibra cruda. , 160 mg de calcio, 61 mg de fósforo, 8,5 mg de hierro y también contiene rutina, berro y floretina. Sus tiernos tallos y pecíolos son frescos, fragantes y refrescantes, y se pueden comer crudos o fritos.
¿Se puede comer apio?
El berro es un vegetal comestible muy saludable. No sólo los tallos son comestibles, sino que también las hojas. Sin embargo, la mayoría de la gente todavía tira las hojas. De hecho, las hojas son comestibles y tienen su propio sabor único.
¿Quién no es apto para comer apio de agua?
Las personas con deficiencias de bazo y estómago, hombres en período fértil, personas con presión arterial baja y personas con alergias no son aptos para comer apio.
El berro tiene una textura crujiente y es rico en muchos nutrientes.
El consumo regular tiene muchos beneficios para la salud humana, pero no es adecuado para todos:
1. Las personas con el bazo y el estómago débiles no son adecuadas. El agua de apio es de naturaleza fría y puede causar resbaladizo intestinal. con bazo y estómago débiles pueden agravar fácilmente los síntomas después de comerlo;
2. Los hombres que comen apio con frecuencia pueden inhibir la producción de andrógenos, afectando así la fertilidad;
3. No es adecuado para personas con presión arterial baja. El agua de apio puede reducir la presión arterial. Esto puede provocar fácilmente una reducción de la presión arterial, provocando mareos, fatiga y otros síntomas adversos, lo que no es bueno para la salud;
4. Es fácil provocar alergias después de comerlo.
El apio de agua es de naturaleza fría. Se recomienda cocinarlo con alimentos calientes tanto como sea posible, lo que puede neutralizar eficazmente la naturaleza fría del apio de agua y es más beneficioso para la salud.
¿Se puede comer apio? Introducción
El berro son los tallos y hojas jóvenes de la planta herbácea bienal en forma de paraguas. El apio es originario de las zonas costeras de mi país, tiene una larga historia de cultivo y está ampliamente distribuido en la mayor parte del país. Xuanhua, Hebei, Weixian, Shandong y Shangqiu, Henan son zonas productoras de apio famosas. Disponible todo el año. El berro tiene raíces pequeñas, árboles altos, raíces sólidas, tallos verdes, fibra gruesa, fragancia delicada, vegetales crujientes y muchas partes comestibles. Requisitos de calidad para el apio: El apio debe tener un tamaño limpio, sin tallos viejos, sin hojas amarillas, sin tierra, sin manchas de óxido en los pecíolos, sin daños por insectos, de color verde brillante o blanco, pecíolos regordetes y tiernos.
Métodos esenciales de procesamiento del apio de agua
Los tiernos tallos y pecíolos son frescos, fragantes y refrescantes, y se pueden comer crudos o fritos. Las hojas de apio contienen más vitamina C que los tallos. No deseche las hojas tiernas comestibles al comerlas.
Apio Salteado con Tocino
Ingredientes: 150g de tocino, 400g de apio de agua, cantidad adecuada de chile seco, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de pimiento rojo rallado.
Pasos: Coge un trozo de tocino del tamaño adecuado y lávalo con agua tibia. Coloca el tocino en la sartén y cocina durante media hora. Cortar el tocino cocido en rodajas y reservar. Lavar el apio y cortarlo en gajos. Lavar el apio con agua y cortarlo en gajos. Hierva el aceite en una olla, agregue los chiles rallados, los chiles secos y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Pon el tocino en la olla y sofríe para quitar el aceite. Poner los berros en la olla, sofreír los berros y el tocino hasta que estén verdes, agregar sal y salsa de soja ligera al gusto. Un plato delicioso.
Tofu seco frito con apio
Ingredientes: apio, tofu seco, cebolla verde, jengibre, sal, glutamato monosódico.
Elaboración: Lavar el apio en agua, escaldarlo en agua hirviendo, dejar enfriar y exprimir el agua. Corta el apio en rodajas, corta el tofu seco, tritura la cebolla y el jengibre y reserva. Calentar el aceite en una sartén. Una vez que esté tibio, escaldar los trozos pequeños de cebolla verde y jengibre. Retire la cebolla y el jengibre en tiras cuando se pongan amarillas. Agrega el tofu y fríe lentamente hasta que esté dorado por ambos lados. Agregue el apio al agua y saltee durante 1 minuto. Agrega sal y glutamato monosódico, mezcla bien y retira.
Tocino frito con apio
Ingredientes: 50 g de tocino, 300 g de apio de agua, cantidad adecuada de sal, 5 ml de salsa de soja, 3 g de esencia de pollo, 1 cebolla de verdeo, 3 g de jengibre, cantidad adecuada de licuado aceite, 3g trece especias, aceite de sésamo 5ml.
Preparación: Lavar el apio de agua, cortar el apio de agua en gajos, romper los huevos, desmenuzar el tocino, desmenuzar la cebolla de verdeo y desmenuzar el jengibre. Calienta el aceite en una olla, agrega la cebolla, el jengibre y el anís, sofríe hasta que esté fragante, luego agrega el huevo líquido y el tocino y sofríe. Luego sofríe el apio durante 2 minutos y luego vierte la salsa de soja. Agrega sal, esencia de pollo y trece especias, continúa salteando durante 2 minutos, rocía con aceite de sésamo y retira.
Agua agria caliente
Ingredientes: 600g de apio, aceite, sal, salsa de soja, azúcar, chile ácido, jengibre ácido, ajo y vinagre balsámico.
Método: Seleccionar y lavar con agua el apio. Cortar en trozos pequeños. Picar el ajo. Corta el jengibre agrio en tiras y corta el chile agrio en aros. Calienta aceite en una sartén y agrega ajo al gusto. Agregue el jengibre agrio y el pimiento agrio y saltee hasta que estén fragantes. Agrega el apio. Vierta vinagre balsámico. Agregue la cantidad adecuada de azúcar. Rocíe un poco de salsa de soja ligera para darle frescura. Por último añade un poco de sal, remueve bien y sirve.
¿Quién no puede comer apio en agua? Cosas a tener en cuenta sobre el apio en agua.
1. ¿Quién no puede comer berros?
Las personas con gota no pueden comer alimentos crudos o fríos como el apio de agua. Los pacientes con niveles altos de azúcar en sangre, anemia por deficiencia de hierro, mujeres que menstrúan, hombres adultos y personas con deficiencia del bazo y el estómago deben comer con precaución el apio es de naturaleza fresca, y aquellos con deficiencia del bazo y el estómago e inestabilidad intestinal deben consumirlo con precaución; tiene el efecto de reducir la presión arterial y las personas con hipotensión deben usarlo con precaución. Los hombres que planean tener hijos deben comer menos.
2. Grupos de berros aplicables
Lo puede consumir la población general, especialmente indicado para pacientes con hipertensión y arteriosclerosis.
3. Tabúes del berro.
El apio no se debe comer con tortugas de caparazón blando, crisantemos, almejas, carne de conejo, pepinos y cangrejos.
El apio de agua es un alimento frío porque se cultiva en agua durante mucho tiempo.
Por lo tanto, al cocinar apio en agua, es mejor cocinarlo con alimentos tibios o calientes, lo que puede neutralizar la frialdad del apio en agua. No cocine el apio en agua con alimentos fríos.
El contenido de agua del apio en sí es relativamente alto, por lo que no agregue agua al freír el apio, ya que esto hará que el apio se cocine demasiado y pierda su textura crujiente. Cuando fríes apio en agua, fríelo rápidamente a fuego alto para evitar que se dore.