¿Por qué la colza es amarga?

El amargor de la colza puede significar que está demasiado madura o no demasiado fresca. Para evitar el amargor de la colza, puedes blanquearla en agua hirviendo antes de comerla y luego sofreírla en aceite tibio. Reducirá mucho el amargor y el sabor se volverá refrescante y crujiente. También puede eliminar mejor los hongos, el estiércol de granja y los residuos de pesticidas.

Los métodos para limpiar la colza son:

1. Las raíces de la colza tienden a acumular polvo y no son fáciles de limpiar. La mejor forma es utilizar un cuchillo para cortarlas. raíces que ocultan fácilmente la suciedad. Esto ahorra la molestia de limpiar, hace que la colza esté entera y presentable, se calienta fácilmente de manera uniforme y tiene mejor sabor.

2. Para eliminar los insectos y pesticidas de la colza, se recomienda remojar la colza en agua salada, que tiene un buen efecto de esterilización y desinfección.

3. Antes de empezar a freír oficialmente, utiliza agua caliente para blanquearlo nuevamente y dejar los platos más deliciosos.