¿Hay una escuela en Luoyang Mapo BBQ?
2 Introducción básica
"Mapo Barbeque" apareció en Luoyang, capital de la provincia de Huacheng, en 1978. Sobre esta base, dos hermanos, el maestro de barbacoa chino y el maestro de snacks Yu Bole, crearon ingredientes especiales únicos en 1995. Su oficina central se estableció en Wuyuan Road, distrito de Hubin, Sanmenxia, y en ese momento se llamaba "Mapo BBQ". La superficie total de la tienda es de aproximadamente 200 metros cuadrados. El producto principal es la barbacoa.
Sus productos mantienen las ventajas del picante y la barbacoa en términos de sabor; absorben la esencia de la cocina del norte y del sur; resaltan las características del fino shabu-shabu porque los productos de la tienda tienen características de sabor sobresalientes; es novedoso debido a su posicionamiento preciso. La idea de negocio fue rápidamente buscada por la gente cercana y el negocio estaba en auge, y la gente a menudo hacía cola para comer. Con el tiempo, muchos clientes, tanto dentro como fuera de la tienda, elogiaron las características de los fideos shabu-shabu y los productos de barbacoa. A través de la promoción de boca en boca de los clientes, comensales de todo el país suelen acudir a la tienda para probarlo. Por ello, en el año 2005, "Mapo Barbeque" fue registrado oficialmente en la Oficina Nacional de Marcas.
A medida que la demanda del mercado crece, también es conveniente para más clientes nuevos y antiguos. La cadena de restaurantes de barbacoa Mapo tiene más de 100 cadenas de tiendas en Henan, Hebei, Shanxi, Shaanxi, Tianjin, Jiangsu, Zhejiang, Shenzhen, Guangzhou, Shanghai y Beijing.
Al mismo tiempo, utilizando el modelo científico moderno de gestión de comida rápida, los productos de barbacoa Mapo no solo mantienen la estructura diversificada de la comida rápida china, sino que también integran los estándares y especificaciones de la comida rápida occidental. Los más de 30 productos especiales que produce están profundamente influenciados por los consumidores y es conocido como el pionero de la reforma de la barbacoa shabu-shabu.