¿Cuáles son las funciones nutricionales de la locha? ¿Cuáles son los beneficios de comer locha?

El pescado locha contiene proteínas, grasas, vitamina A, vitamina B1, niacina, hierro, fósforo y calcio de alta calidad. Es de sabor dulce y de naturaleza neutra, y tiene los efectos de tonificar el qi, nutrir los riñones y promover la esencia. Tiene un buen efecto en la regulación de la función sexual. Los hombres adultos suelen comer locha, que puede nutrir y fortalecer su cuerpo. Es de sabor dulce y de naturaleza neutra, y tiene los efectos de calentar el cuerpo, reponer el qi, diuresis, desintoxicar y reducir las hemorroides. La carne de locha es tierna y tiene un alto valor nutricional, y su saliva resbaladiza tiene efectos antibacterianos y antiinflamatorios. Puede usarse para tratar la ictericia por calor húmedo, la dificultad para orinar y los sudores nocturnos después de una enfermedad.

Los músculos locha contienen aspartato aminotransferasa. Cada 100 gramos de carne contienen 83 gramos de agua, 9,6 gramos de proteína, 3,7 gramos de grasa, 2,5 gramos de carbohidratos, 1,2 gramos de ceniza, 28 mg de calcio, 72 mg de fósforo y 0,9 mg de hierro. Las grasas contienen ácido docosahexaenoico y ácido estearatotrienoico. Los tejidos contienen aminas (espermina), espermidina (espermina), putrescina (putrescina) y cadaverina (cadaverina). La piel de la locha seca contiene γ-butirolactona.