Por favor, no utilice mantequilla, levadura en polvo, etc. en todo tipo de refrigerios.
Ingredientes: 400 gramos de huevos.
Excipientes: 200g de leche.
Condimento: 250g de azúcar, 15g de aceite de ensalada.
1. Poner 120 g de azúcar y agua caliente en un bol, mezclar bien y cocinar a fuego alto durante 15 minutos para convertirlo en un líquido espeso de azúcar.
2. Engrasar el interior del modelo de budín y añadir uno a uno media cucharada de solución de azúcar.
3. Mezclar 130 gramos de azúcar, batir los huevos y la leche, remover bien y filtrar, luego verter en el molde hasta llenar el ochenta. 4. En un recipiente grande, vierta agua caliente, agregue el pudín, cubra y cocine al vapor a fuego medio durante 18 minutos.
5. Sácalo, ponlo en agua fría, déjalo enfriar y viértelo en un plato.
Sopa de Frijoles y Frutas
Ingredientes: 300 gramos de manzana.
Accesorios: pasta de judía roja 75g.
Condimento: 35g de azúcar, 10g de rosa, 10g de almidón (maíz).
1. Pelar y cortar en dados la manzana;
2. Cocer la pasta de judías y rallarla.
3. Añadir agua a una cuchara y calentar. Agrega la pasta de frijoles picada y revuelve.
4. Agregue las manzanas cortadas en cubitos y la salsa de rosas y cocine bien.
5. Finalmente, use 20 gramos de almidón húmedo (10 gramos de almidón en agua) para espesar el plato de sopa.
Consejos para hacer pasta de frijoles y sopa de frutas;
Ingredientes: 10 libras de rosas frescas, 8 libras de sal, 100 gramos de alumbre, 2,5 libras de amargo de ciruela.
Método de producción
1. Selección de materia prima: Elija pétalos de rosa con flores brillantes y colores normales como materia prima.
2. Encurtido: Primero vierta los pétalos, el alumbre, el 70% de sal y la salmuera de ciruela en un recipiente, revuelva uniformemente y deje marinar durante 1 día. Luego saca los pétalos y escúrrelos, y vierte el 30% restante de sal y salmuera de ciruela junto con los pétalos en el frasco para marinar durante 10 días.
Tarta de Patata con Miel
Ingredientes: 500 gramos de patatas (piel amarilla).
Complementos: 100 gramos de harina de trigo, 150 gramos de dátiles secos, 25 gramos de huevos.
Condimento: 120 gramos de aceite de ensalada, 150 gramos de azúcar.
1. Hervir las patatas, pelarlas y triturarlas.
2. Mezclar el puré con la harina y los huevos y amasarlos en tiras; .Hacer la preparación, envolver el relleno de pasta de azufaifa en el medio y darle forma de pastel redondo en forma de ajedrez;
4. Poner aceite en la olla, calentar al 50% y agregar la papa. tortas;
5. Freír hasta que estén doradas, sacar
6. Lavar en una sartén, agregar agua, agregar esencia, calentar a fuego tibio; >7. Derretir el azúcar y hervir en la sopa de arroz, voltear suavemente la sartén
8. Poner el jugo de azúcar sobre las tortas de papa
9. Luego voltea suavemente la sartén y baja el fuego a fuego lento por un rato;
10. Espesa el jugo de azúcar, agrega el sabor a plátano y sirve. Ponlo en un plato.
Consejos para hacer tortitas de patata con miel;
1. Este producto tiene un proceso de fritura. Es necesario preparar unos 1250 gramos de aceite para ensalada y una cantidad adecuada de esencia de plátano, que se puede decorar con seda verde y roja.
2. Cómo hacer puré de azufaifa: Tome una cantidad adecuada de azufaifa, agregue agua para cocinar, triture y tamice para obtener puré de azufaifa.
Jalea de piña
Ingredientes: 200 gramos de piña.
Excipientes: 25g de agar.
Condimento: 100g de azúcar blanca.
1. Exprimir el jugo de piña y reservar;
2 Remojar el agar en agua tibia durante 2 horas, ponerlo en una olla, agregar agua y cocinar a fuego lento. luego agregue el jugo de piña y el azúcar y revuelva uniformemente ;
3 Corte la piña en trozos pequeños, póngala en varios tazones pequeños junto con la mezcla de agar sin condensar y póngala en el refrigerador para que se congele;
4. Al comer, sacar la gelatina de piña y ponerla en el plato.
Tarta de judías rojas rosas
Ingredientes: 600 gramos de harina de arroz glutinoso, 400 gramos de arroz japónica y 200 gramos de judías rojas.
Condimento: 150 gramos de manteca de cerdo (sebo), 10 gramos de rosas, 3 gramos de levadura roja de arroz y 400 gramos de azúcar blanca.
1. Quitar las impurezas de los frijoles rojos, lavarlos, ponerlos en una olla, agregar agua y cocinar, luego escurrir el agua.
2. Vierta la harina de arroz glutinoso, la harina de arroz japónica, el azúcar y la levadura roja en polvo en el frasco y mezcle, saque 300 g y reserve. Vierta 300 gramos de agua en el frasco de fideos de arroz y revuelva mientras vierte hasta que los fideos de arroz estén secos pero no mojados. Use un colador de malla fina para amasar hasta obtener un polvo fino con un espesor uniforme. Luego vierta los frijoles rojos cocidos en el frasco. y mezclar bien.
3. Tome un balde humeante, vierta los fideos de arroz revueltos uniformemente en el balde, póngalos en una olla hirviendo y cocine al vapor hasta que el polvo adquiera un color jade y tenga entre ocho y nueve años. Mezcle los 300 g de fideos de arroz reservados con los granos de sebo de cerdo, póngalos en una vaporera, cocine al vapor durante aproximadamente 65,438 05 minutos hasta que los fideos de arroz estén cocidos, viértalos sobre una encimera limpia, aplánelos con las manos, extiéndalos finamente y espolvoree. con rosas.
Bolas de pasta de judías y sésamo
Ingredientes: 600 gramos de harina de arroz glutinoso, 350 gramos de pasta de judías.
Accesorios: 50 gramos de semillas de sésamo.
Condimento: 120 g de azúcar blanca, 1 g de granos aromáticos.
1. Lavar el arroz glutinoso, luego añadir un poco de agua y cocerlo al vapor.
2. Vierta el arroz glutinoso en un recipiente, agregue el azúcar y algunos granos aromáticos, revuelva uniformemente y triture.
3. Amasar uniformemente el arroz glutinoso con un paño húmedo, dividirlo en pequeñas porciones de tamaño uniforme, aplanarlo, envolverlo con pasta de frijoles, amasarlo hasta obtener el tamaño de una nuez, enrollarlo. semillas de sésamo y ya está listo para comer.