¿Cómo hacer ensalada tailandesa?
Pasos:
1. Pechuga de pollo hervida:
. Prepare una olla con agua fría, no use fuego alto. Coloque toda la pechuga de pollo descongelada y lavada en agua fría, agregue 1 cucharadita de sal y jengibre (agregar sal y jengibre puede eliminar el olor a pescado del pollo), luego traiga. hasta que hierva a fuego alto (no hay tapa en la olla durante el proceso de apertura). Después de que el agua hierva, cocine por 7 minutos, tape la olla, baje el fuego y continúe cocinando a fuego lento 65430. Las pechugas de pollo quedarán más tiernas de esta forma. Si la pechuga de pollo te queda muy grande, también puedes cortarla en dos o tres trozos y cocinarla en una olla, lo que facilitará su cocción. Cocinar pone a prueba tus habilidades de gestión del tiempo. Si no está seguro, puede usar su teléfono para configurar el tiempo de cuenta regresiva para asar el pollo.
2. Elaboración de guarniciones:
. Mientras se cocina la pechuga de pollo, empieza a cortarla: lava y tritura el pepino, lava y tritura el pimiento verde, lava y tritura el cilantro, tritura la cebolla de verdeo, tritura el ajo y pon todas las guarniciones en un plato para después. usar.
↓Remojar la cebolla rallada en agua fría para quitarle el picante.
3. Guarniciones calientes.
. Coge otra olla, añade agua y deja hervir. Vierta los trozos de pepino y pimiento verde en agua hirviendo y escaldelos durante 30 segundos (use la temperatura del agua hirviendo para cocinar ligeramente las verduras, no exceda los 30 segundos, de lo contrario no quedarán crujientes).
. Después de 30 segundos, retire las guarniciones, colóquelas en un plato y déjelas enfriar hasta que las reserve.
4. Hacer salsa:
. Prepare un bol y agregue los siguientes condimentos: 2-3 cucharadas de salsa de chile dulce tailandesa, 1 cucharadita de salsa de soja (o salsa de pescado), ajo picado, media cucharadita de jugo de limón (exprimido a mano) y media cucharadita de cocción. aceite. Luego revuelve todos los condimentos uniformemente y la salsa agridulce estará lista.
5. Una vez cocida la pechuga de pollo, sácala, déjala enfriar, prepara un bol grande y luego desmenúzala:
6. tiras y pimientos verdes Agrega el pollo desmenuzado al bol con el pollo desmenuzado y agrega la cebolla verde rallada;
. Agrega perejil picado (realmente no tengo idea del perejil. No me gusta el perejil, pero siempre es imprescindible para los sabores tailandeses. No lo agregué al final y puse algunas hojas de cilantro para las fotos.
Vierte la salsa agridulce preparada previamente en el bol
mezcla suavemente todos los ingredientes y condimentos en el bol y ¡listo!