Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Se puede comer la pulpa después de preparar la enzima de la fruta?

¿Se puede comer la pulpa después de preparar la enzima de la fruta?

1. Si la enzima no se destruye durante el proceso de producción, la pulpa es comestible.

2. Mezcle la pulpa de fruta fermentada con una variedad de materias primas, como pitahaya roja, papaya, uvas, moras, fresas y otras bayas, y agregue ciruelas, carambola, limones, cítricos y bardana. , zanahorias, lichi, longan, etc. Se pueden agregar frutas fermentadas en todos los ámbitos. Primero revuelva uniformemente, luego colóquelo en un procesador de jugo, agregue una cantidad adecuada de jugo enzimático o agua RO y cambie de velocidad baja a alta hasta que se convierta en una pasta. En este punto puedes notar cómo sabe. Si está demasiado ácido, agregue miel para templarlo.

3. Poner la mermelada enzimática en un recipiente y meterlo en el congelador. Permanecerá suave durante mucho tiempo. Es una especie de helado con sabor y sabor delicioso, y además es una buena forma de reponer energías y refrescarse en verano. Después de congelar la mermelada enzimática mezclada con agua, se debe colocar a baja temperatura o en el congelador. El producto terminado sabrá más a helado. Si los amigos diabéticos quieren comer mermelada de enzimas con miel, deben dejarla a temperatura ambiente durante unos días para permitir que la miel fermente y se descomponga en oligosacáridos. La mermelada enzimática a temperatura ambiente se encuentra en estado de fermentación continua, por lo que no puede estar demasiado llena, de lo contrario desbordará el recipiente e incluso provocará que el recipiente se rompa.