¿Qué es el polvo de la cecina de Saidi?

El polvo de la cecina satay es polvo satay. Práctica:

1. Limpiar la carne, cortarla en trozos grandes, cocinarla al vapor en una olla y cortarla en trozos grandes una vez que esté completamente fría.

2. Poner el condimento en la olla y hervir hasta que el azúcar se derrita, luego enfriar.

3. Añade las rodajas de carne, mezcla bien y refrigera durante 2 días. Dale la vuelta unas cuantas veces por la mitad, saca, escurre y añade el satay en polvo.

4. Mételo en la secadora y sécalo a 60 grados durante 8 horas, dependiendo del grosor.