Cómo remojar maní en vinagre de cebolla
El maní es un alimento con alto valor nutricional y en algunos lugares se le llama “fruta de la longevidad”. Se puede consumir tanto crudo como cocido. Después de remojarlo en vinagre, tiene un sabor ácido, fragante y refrescante, con un regusto largo. El consumo regular también tiene efectos milagrosos como reducir los lípidos en sangre, bajar la presión arterial, suavizar los vasos sanguíneos, etc. Es un alimento saludable poco común.
La preparación de cacahuetes remojados en vinagre es muy sencilla. Permítanme compartir dos métodos de producción diferentes con mis amigos. Espero que a los amigos les guste.
Características de la versión picante del maní remojado en vinagre: crujiente y delicioso, aperitivo ácido y picante, perfecto para comer con arroz o vino.
Ingredientes necesarios:
Ingredientes: 100 gramos de maní seco.
Ingredientes: media cucharada de azúcar, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, cantidad adecuada de sal y abundante aceite de cocina.
Condimentos: 1,20g de vinagre maduro, 1 cucharada de salsa de soja light, media cucharada de salsa de ostras.
Método de elaboración:
1. Lavar los cacahuetes secos, ponerlos en agua limpia, añadir la cantidad adecuada de sal, mezclar bien y dejar en remojo durante 10 minutos. Luego retiramos y escurrimos el agua y reservamos. Lavar los pimientos verdes y cortarlos en círculos pequeños.
2. Echar más aceite de cocina en la olla, luego poner los cacahuetes en la olla, freír a fuego lento hasta que estén crujientes, retirar y reservar. Unos 5 minutos.
3. Dejar el aceite base en la olla, agregar el vinagre, la salsa de soja, la salsa de ostras y el azúcar. Después de que el azúcar se derrita, agrega el pimiento verde, un poco de sal y maní, mezcla bien y sirve.
Las características del maní remojado agridulce: agridulce, tierno y delicioso, con un sabor único.
Ingredientes necesarios:
Ingredientes: 100g de cacahuete fresco.
Ingredientes: 1 cucharada de azúcar, un pimiento verde, cantidad adecuada de sal, media cucharada de aceite de sésamo.
Condimentos: 100g de vinagre maduro, 1 cucharada de salsa de soja light, pescado al vapor y media cucharada de salsa de soja.
Método de elaboración:
1. Pelar y lavar los cacahuetes frescos y dejarlos en remojo en agua durante un día. Pelar y colocar en un recipiente para su uso posterior.
2. Lavar los pimientos verdes y rojos, cortarlos en círculos pequeños y añadirlos al maní.
3. Luego vierta el vinagre maduro, la salsa de soja, el azúcar, la salsa de soja de pescado al vapor y el aceite de sésamo, mezcle bien y deje marinar durante 30 minutos.
Los dos tipos anteriores de maní empapados en vinagre tienen sabores diferentes, uno es crujiente y el otro tierno. Ambos son deliciosos. Este último plato también se puede remojar en un frasco hermético durante una semana para que tenga mejor sabor. Si no te gusta el chile, puedes dejarlo como está.