Cómo comer bien la locha
Preparación: Freír el maní hasta que esté amarillo, agregar la cantidad adecuada de agua, cocinar y sazonar. Puede ser consumido por el público en general.
Eficacia: Tiene efectos de fortalecimiento del bazo, riñones y estómago.
Ingredientes para la sopa de locha: 300g de locha, 150g de pechuga de pollo, 100g de costillas, 15g de seda de maíz. 1 cebolla de verdeo, un poco de sal, unas rodajas de jengibre, unas gotas de aceite de sésamo.
Ejercicio:
1. Cortar la locha, lavarla, remojarla en agua hirviendo, recogerla y escurrirla.
2. Cortar las costillas en trozos, ponerlas en una cazuela y poner encima la locha.
3. Añade el jengibre, la cebolla verde y la cantidad adecuada de agua hirviendo.
4. Se deben atar bien los callos con una gasa y colocar en una cazuela.
5. Cocine a fuego lento hasta que esté cocido, agregue la pechuga de pollo desmenuzada y continúe cocinando a fuego lento hasta que esté cocido.
6. Al comer, retira el jengibre, las cebolletas y la seda de maíz, y añade sal y aceite de sésamo al gusto.
Eficacia: Tiene ciertos efectos sobre la diabetes, infecciones del sistema urinario, forúnculos termotóxicos, hipertensión, ictericia y hepatitis.
Ingredientes para la sopa de locha con sésamo y frijoles negros: 300 gramos de locha, 50 gramos de frijoles negros y 50 gramos de semillas de sésamo negro.
Preparación: Lavar los frijoles negros y el sésamo negro, poner la locha en una olla con agua fría, tapar y calentar hasta que muera, lavar, retirar y escurrir, freír en aceite hasta que esté cocida, retirar y retirar. Luego poner todos los ingredientes en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, hervir a fuego alto, cocinar a fuego lento hasta que los frijoles negros estén cocidos, sazonar y comer una vez al día.
Eficacia: Tiene los efectos de nutrir los riñones y el bazo, nutrir la sangre y hacer crecer el cabello.
Ingredientes para locha frita en seco: 400 gramos de rodajas de locha, 100 gramos de brotes de ajo, vino de cocina, sal refinada, glutamato monosódico, salsa de soja, vinagre, ají seco, pimienta en polvo, jengibre, pepino, cebolla y ajo.
Práctica:
1. Lavar los filetes de locha y cortar los ajetes, las cebolletas y los pepinos en gajos.
2. Lavar el wok y ponerlo al fuego. Cuando se caliente una cantidad adecuada de aceite para ensalada al 80% de temperatura, agregue las rodajas de locha y limpie el agua.
3. Luego sofreír los chiles secos y el vino de cocción hasta que el color se vuelva rojo, sofreír los brotes de ajo, el jengibre rallado y las rodajas de ajo hasta que estén fragantes, luego sofreír con salsa de soja. Sal refinada, glutamato monosódico y vinagre para darle color.
4. Luego agregue las cebollas y los pepinos, revuelva uniformemente, vierta aceite de sésamo en la olla y espolvoree con pimienta en polvo.
Eficacia: Tiene el efecto de nutrir los riñones y fortalecer el estómago.
Ingredientes para la sopa de locha y pepino: 400g de locha, 100g de lufa, sal, aceite vegetal, pimienta, jengibre rallado y vino de cocina.
Ejercicio:
1. Compra una locha y ponla en agua limpia y deja que escupa todo el sedimento para su posterior uso.
2. Echar agua en la olla, introducir la locha en el agua, tapar con la tapa y cocinar a fuego lento hasta que la locha ya no pueda nadar. Apagar el fuego y enjuagar la mucosa de la superficie de la locha.
3. Vierta aceite en la olla, agregue sal y jengibre rallado, vierta la locha procesada en la olla y fría hasta que se dore, vierta agua hirviendo y vino de cocción, hierva la sopa de clara de leche y agregue el corte. esponja vegetal, espolvoree un poco de pimienta para eliminar el olor a pescado.
Eficacia: Tiene los efectos de calentar el medio y reponer el qi, desintoxicar y astringir las hemorroides.
2¿Cuál es el valor nutricional de la locha? La locha es rica en nutrientes y tiene una carne tierna. Se la conoce como "ginseng de agua". La locha contiene proteínas, grasas, calcio, fósforo, vitaminas y otros ingredientes, todos los cuales superan el contenido del pescado común y es especialmente adecuado para las personas mayores. Comer locha es beneficioso para el cuerpo humano al resistir el envejecimiento vascular.
3. No se debe comer locha. La mayoría de las personas pueden comer locha, especialmente adecuada para personas mayores y personas con enfermedades cardiovasculares, cáncer, hepatitis aguda y crónica y personas con ictericia después de radioterapia y quimioterapia, especialmente pacientes con hepatitis ictérica aguda. Puede promover la disminución de la ictericia y las transaminasas. y también es adecuado para impotencia, personas con hemorroides y picazón en la piel. Al comer locha, debes evitar comerla con sangre de perro.
4 Adquisición y almacenamiento de lochas 1. A la hora de adquirir una locha, debes identificar correctamente sus características físicas. El cuerpo de la locha es esbelto y la parte frontal ligeramente cilíndrica. La espalda es plana, el abdomen redondo y la cabeza pequeña. La boca es pequeña, inferior y en forma de rombo. Los ojos son pequeños y no hay espinas debajo de los ojos. Se necesitan 5 pares. Las escamas son extremadamente pequeñas y redondas y están enterradas debajo de la piel. La espalda y los costados del cuerpo son de color negro grisáceo, con muchas pequeñas manchas negras en todo el cuerpo, así como muchas manchas negras en la cabeza y las aletas. Las manchas en las membranas de las aletas dorsal y caudal están dispuestas en filas, hay una mancha negra obvia en la base del pedúnculo caudal y las otras aletas son de color blanco grisáceo.
2.Antes de guardar la locha, puedes flotarla con agua limpia, meterla en una bolsa de plástico con una pequeña cantidad de agua, atarlo bien y meterlo en el frigorífico para que se congele. Las lochas no mueren durante mucho tiempo, simplemente hibernan.
Al cocer sacar la locha y verterla en un recipiente con agua fría. Cuando el hielo se congele, las lochas cobrarán vida.