¿Qué especie es la bifurcación del río?
2. El nombre científico de este pez es "Hui", también conocido como bagre de canal y pez garra. Pertenece al orden Bagre y a la familia Bagre. Tiene manchas en el cuerpo, la cabeza y la cola, por eso se le llama bagre de canal. Originario de América del Norte, es un pez de agua dulce de gran tamaño con una variedad de hábitos alimenticios, crecimiento rápido, amplia adaptabilidad, fuerte resistencia a las enfermedades y excelente calidad de carne.
3. El bagre de canal americano fue domesticado en los Estados Unidos en 1985 y criado con éxito en 1989. Después de más de diez años de desarrollo, el condado de Jiayu ha construido la base de cría y suministro de semillas de bagre de canal más grande de China. Nuestro condado comenzó a introducir la acuicultura alrededor de 1999, por lo que no es un embalse ni una especialidad de nuestro condado.
Cómo hacer pescado de río bifurcado
1 Abrir el pecho, cortar la cabeza y las puntas de la cola, secar el agua, dibujar rodajas trapezoidales en ambos lados del pescado y mezclar. con vino de cocción, marinar con salsa de soja, sal, jengibre, cebollas verdes y otros condimentos durante 5 minutos, retirar, secar y reservar.
2. Picar la carne de cerdo, los brotes de soja y los pimientos encurtidos (quitarles las semillas), freírlos en manteca de cerdo en una olla para hacer un relleno, rellenar la panza de pescado y sellar la panza con brochetas de bambú. .
3. Lavar el aceite puro y secarlo, extenderlo sobre la tabla de cortar, primero cubrir el pescado, luego aplicar el aceite puro restante con clara de huevo y harina de soja, y luego envolver el pescado en la capa tres. o cuatro veces, luego perforar el pescado desde la panza con un tenedor, luego sacar el pescado y asarlo al fuego de carbón durante 30 minutos.
4. Sigue dándole vueltas al pescado mientras lo asas hasta que la superficie del pescado esté dorada y partida. Cortar el lomo del pescado y untar con aceite de sésamo. Sacar los palillos de bambú y los palitos de madera. Excepto la capa más interna, cortar el aceite puro en trozos de unos 6 cm de largo y 3 cm de ancho y ponerlos a los lados del pescado. Corta la lechuga en tiras finas y colócalas en una esquina del plato. Este plato también se llama pescado Bao Shao. También hay tortitas calientes con salsa de cebolla y sin lechuga.