¿A qué sabe el último panecillo suizo de Hippo?
Longjing Swiss Roll incorpora la frescura del Longjing en pasteles crujientes, dándole un sabor dulce y refrescante. Los pequeños granos de té amplifican el aroma entre los dientes y el olor a té se siente al eructar. La combinación de té Longjing en polvo y hojas de té trituradas tiene una fragancia incomparable.
El Longjing tiene un sabor fuerte y ligeramente amargo, la crema es refrescante y el sabor no es demasiado dulce. Tiene una sensación de reducción del azúcar en general. Sándwich de té con leche, rico sabor y regusto ligeramente amargo. La fragancia del té es como caminar en un jardín de té y respirar la primavera de Jiangnan, ligera y suave. Los panecillos suizos Longjing son suaves y suaves, y los panecillos suizos con sabor a té Longjing tienen una textura más rica y son de tamaño moderado. También son una buena opción como sustituto del desayuno.
Puntos claves para hacer rollitos suizos:
1. Debe haber una buena fórmula.
2. Aporte de proteínas: La calidad del aporte de proteínas afecta directamente al éxito o fracaso de los panecillos suizos. Tenga en cuenta que durante el período de clara de huevo, los huevos deben estar frescos y conservarse en el frigorífico. Para hacer un bizcocho con claras y yemas separadas, las claras deben estar refrigeradas para que sean más fáciles de pasar. Para hacer un bizcocho con huevos enteros, debes descongelar los huevos. Al dividir los huevos, asegúrese de separar limpiamente las claras y las yemas. En particular, los fideos de clara de huevo no deben mancharse ni siquiera con un poco de yema de huevo, y el recipiente para batir los huevos debe estar libre de aceite, agua e inodoro.
3. Cortar y mezclar la pasta de clara y la pasta de yema: Al mezclar la pasta de clara y la pasta de yema no se deben revolver, se deben cortar y mezclar. Respecto a cortar y mezclar, significa cortar como verduras, no revolver. Si no tienes un buen control, es mejor usar las manos directamente. Utilice toda la palma de su mano para tocar suavemente el borde del recipiente y voltear la masa de huevo. Al mezclar, trate de esconder las manos en la masa de huevo.