Los estudiantes del sur en Shenyang quedaron impactados por las cafeterías universitarias del noreste. ¿Cuáles son las diferencias en la dieta entre el norte y el sur?
En la cafetería de una universidad de Shenyang, Liaoning, había un estudiante del sur. Se sorprendió por el arroz con repollo en la cafetería de la escuela y dijo que el arroz con repollo costaba 7 yuanes la pieza y que, en su opinión, dos personas no podían terminarlo. Y este video también es muy popular en la plataforma de Internet, incluso se convirtió en una búsqueda candente y provocó acaloradas discusiones entre muchos internautas del norte y del sur. De hecho, el norte y el sur de China se extienden por unos 5 kilómetros y las diferencias en las costumbres dietéticas también son muy grandes.
Los sureños tienen requisitos dietéticos más meticulosos. A los sureños les gusta guisarlos a fuego lento, por lo que las características generales y la forma son más refinadas. A los norteños les gusta beber en tazones grandes y comer grandes trozos de carne, por lo que el estilo y la connotación generales son relativamente toscos. Y hay ciertas diferencias en la sopa. Hay algunas diferencias sustanciales entre la sopa del sur y la sopa del norte. Las sopas en el Sur deben cocinarse a fuego lento y durante mucho tiempo. Especialmente cuando hace calor, los norteños beben sopa durante todo el año.
Y es una necesidad después de las comidas, especialmente en invierno, a la gente le gusta beber sopa caliente. La gente del sur prefiere comer arroz, pero a la gente del norte le gusta comer pasta. Porque los norteños piensan que el contenido de almidón de los fideos es relativamente alto, lo que puede satisfacer su hambre y sabe bien. Siento que el arroz es muy engorroso para comer y además hay que acompañarlo con muchos platos, lo que hace que sea muy difícil resistir el hambre. Pero los sureños piensan que los fideos sólo se utilizan para hacer bocadillos más bonitos y delicados. El dim sum se utiliza para entretener a los invitados o como refrigerio después de una comida.
No se puede utilizar como alimento básico. Los bollos al vapor del norte tienen muchos rellenos y son grandes, pero son relativamente sencillos. Los bollos al vapor en el sur tienen muchas variedades, son de tamaño pequeño y tienen rellenos ricos, como bollos de cerdo a la parrilla, bollos fritos, bollos de natillas, etc. También hay diferencias en la dieta: el sur es dulce y el norte es salado. La temperatura en el norte es relativamente baja y muy fría. Pero el verano es muy caluroso, por lo que los norteños encurtirán algunas verduras antes de que llegue el verano. Así podrás comerlo en invierno y tendrá un sabor único.