Cómo encontrar turrón y la proporción de materias primas
Accesorios: Cantidad adecuada de frutos secos
1 Almendras y nueces (puedes agregar algún otro fruto seco según preferencia personal), hornear en el horno a 160°C, capa media. , durante 5 minutos para obtener la fragancia.
2. Mezclar y pesar otros frutos secos, y cortar los más grandes en trozos pequeños.
3. Cortar las nueces tostadas en trozos pequeños, mezclar con los frutos secos y pesar. Al final, si son menos de 230g, solo añade unos cuantos más según tu estado de ánimo~
4. Derretir la mantequilla a fuego lento, no hervir.
5. Añade los malvaviscos y revuelve lentamente con movimientos circulares.
6. Mezcla y revuelve hasta que la solución de malvavisco y la mantequilla estén completamente combinados. Si aún ve mantequilla y malvaviscos separados, continúe revolviendo mientras calienta.
7. Pesa la leche en polvo que necesitas y viértela en la pasta de malvavisco como si fuera lluvia. No lo viertas todo de una vez. Fácil de mezclar de manera desigual
8. Remueve uniformemente y apaga el fuego. Sofreír unas cuantas veces.
9. Añade los frutos secos mezclados previamente preparados y pincha con fuerza los malvaviscos. Si la temperatura interior es baja y se solidifica, enciende a fuego lento y caliéntalo ligeramente para que se ablande.
10. Procura distribuir los frutos secos de manera uniforme. Amasar hasta formar una bola.
11 Sácala, déjala enfriar un poco y frótala vigorosamente unas cuantas veces. Procurar que los frutos secos y el turrón estén más mezclados y en contacto.
12. Colócalo sobre una bandeja para horno antiadherente y aplánalo con las manos. Puedes utilizar herramientas que te ayuden a organizar los bordes.
13. Utiliza un rodillo para aplanar la superficie y, al mismo tiempo, utiliza la herramienta auxiliar de la derecha para presionar el turrón. Disponga los bordes y las superficies planas, espere a que se desmolde después de enfriar.
14. Una vez que esté completamente frío, dale la vuelta al molde y golpéalo unas cuantas veces para desmoldarlo por completo.
15. Simplemente cortar el turrón.