Métodos y pasos para hacer tempeh con agua
Herramientas/materiales: soja, jengibre, fideos con pimienta, chiles, azúcar, vino blanco, agua, tazones, platos, ollas, sin agua y aceite. -Recipientes gratis, papel film, olla a presión, cuchara, guantes desechables.
1. Seleccionar granos limpios y eliminar los malos e inmundos.
2. Después de la limpieza, remojar en agua. Recuerda utilizar recipientes más grandes. Los frijoles se expandirán cuando se remojen, por lo que deberás agregar más agua.
3. Pon un poco más de agua en la olla y vierte la soja. Si la olla a presión o olla a presión eléctrica tarda unos diez minutos, mete las judías en un recipiente absolutamente exento de aceite y agua y cúbrelo con film transparente.
4. Escurrir bien las judías cocidas. Recuerde conservar un plato de frijoles hervidos. No lo derrames. Añadimos una pizca de sal y reservamos en el frigorífico.
5. Déjalo en la colcha unos 5 a 10 días. El tiempo de fermentación se acortará cuando la temperatura sea alta. Los frijoles fermentados todavía están calientes, así que revuélvelos con una cuchara.
6. Lavar el jengibre viejo sin pelarlo y cortarlo en trozos picados. Si te gusta picante, también puedes agregar chile en polvo, luego verter el chile en polvo y el jengibre picado en el tempeh.
7. Vierte un poco de vino blanco, sal, pollo en polvo, un poco de azúcar y pimienta, ponte guantes desechables y mezcla bien, reboza todo con chile en polvo, un poco de salsa de soja y sazona. No demasiado Finalmente, agrega el agua que ha estado hervida en el refrigerador durante una semana, pruébala para ver si está salada y agrega lo que falte, y el delicioso tempeh de agua está listo.