¿Cuántos arándanos saludables puedes comer cada día?
Suponiendo que no comas demasiadas bayas, las bayas como los arándanos son algunas de las frutas más saludables que puedes comer. Son relativamente bajos en azúcar y ricos en fibra y antioxidantes saludables para el corazón. Investigaciones anteriores han demostrado que las mujeres que comen más de tres porciones de arándanos (y fresas) por semana tienen un riesgo 32 por ciento menor de sufrir un ataque cardíaco.
El beneficio se debe a los flavonoides de las bayas llamados antocianinas, que son antioxidantes y dan a estas frutas sus tonos rojos y morados únicos. Se sabe que las antocianinas benefician el revestimiento endotelial del sistema circulatorio, previniendo potencialmente la acumulación de placa en las arterias y promoviendo una presión arterial saludable.
Otra investigación muestra que estos antioxidantes pueden prevenir enfermedades cardíacas al reducir el estrés oxidativo y la inflamación, mejorar la fuerza capilar e inhibir la formación de plaquetas.
Comer fruta entera es bueno para la salud, pero es importante recordar comerla con moderación, especialmente en personas con hipertensión arterial por su alto contenido en azúcar.
Si bien puedes tomar una taza de arándanos frescos al día (que tiene poco más de 7 gramos de fructosa), si consumes otros azúcares, es fácil alcanzar niveles excesivos que, en última instancia, pueden empeorar la presión arterial alta.
Se recomienda comer entre 30 y 60 gramos de arándanos cada día, unas 10-20 piezas.
Los arándanos tienen un valor nutricional especialmente alto. Son frutas muy nutritivas.
Los arándanos son muy ricos en nutrientes como proteínas y vitaminas, siendo también considerable el contenido en minerales y oligoelementos. Los arándanos tienen la función de prevenir el envejecimiento de los nervios cerebrales, proteger la vista, combatir el cáncer, suavizar los vasos sanguíneos y mejorar la inmunidad humana. Además, al ser ricos en antocianinas, los arándanos pueden activar la retina, mejorar la visión y prevenir la fatiga ocular.
Pero recuerde, estos remedios para la salud dependen en gran medida del estilo de vida general de una persona. Si coloca arándanos en panqueques cocidos en aceite y luego sumergidos en almíbar, otras adiciones pueden anular los beneficios de los arándanos. Lo mismo ocurre con los consumidores excesivos de proteínas animales.
Comer una taza de arándanos al día puede reducir los factores de riesgo de enfermedad cardiovascular, sugiere un nuevo estudio. Comer 150 gramos de arándanos al día puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular hasta en un 15%. El equipo de investigación dice que los arándanos y otras bayas deberían incluirse en las estrategias dietéticas para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Especialmente entre los grupos de alto riesgo.