Cómo hacer dumplings (método tradicional)

Las albóndigas son una de las delicias tradicionales chinas. Aunque el proceso de elaboración de las albóndigas es un poco engorroso, siempre que domines el método de elaboración podrás hacer unas deliciosas albóndigas. Aprendamos el método tradicional de hacer empanadillas.

Preparación

Los ingredientes para elaborar las empanadillas incluyen masa y rellenos. Puedes hacer la masa tú mismo mezclando harina y agua, o puedes comprar envoltorios de bola de masa ya preparados. Los rellenos se pueden elegir según el gusto personal, generalmente incluyen carne de cerdo, ternera, pollo, camarones, etc. Los siguientes son los pasos específicos para hacer bolas de masa:

Hacer la masa

1 Vierta la harina en el recipiente, agregue lentamente una cantidad adecuada de agua y amase hasta obtener una masa. .

2. Coloca la masa amasada sobre la tabla de cortar y presiona la masa con las palmas para que quede más suave.

3. Amasar la masa hasta formar una tira larga, luego cortarla en trozos pequeños y aplanarla con las palmas.

4. Utiliza un rodillo para enrollar el pequeño trozo de masa hasta formar una bola de masa redonda, asegurándote de que quede gruesa en el medio y fina en los bordes.

Preparación del relleno

1. Cortar el cerdo en trozos pequeños y darles golpecitos sin apretar con el dorso de un cuchillo.

2. Ponga la carne de cerdo esponjosa en un bol, agregue una cantidad adecuada de sal, jengibre picado, cebolla verde picada y vino de cocción y revuelva uniformemente con las manos.

3.Coloca el relleno mixto de cerdo en el frigorífico y reserva.

Hacer bolas de masa

1. Coloca el relleno en el medio del envoltorio de bola de masa, luego dobla el envoltorio de bola de masa por la mitad, pellizca un extremo del envoltorio de bola de masa con las manos y comienza. haciendo bolas de masa.

2. Doble un extremo del envoltorio de bola de masa hacia adentro y luego pellizque el doblez con fuerza con los dedos.

3. Dobla el otro extremo del envoltorio de bola de masa hacia adentro y luego pellizca con fuerza donde se cruzan los dos extremos.

4. Coloca las bolas de masa envueltas en el plato y continúa envolviendo las bolas de masa restantes.

Bocadillos hervidos

1. Hervir una olla con agua y luego poner en el agua las bolas de masa envueltas.

2. Después de esperar a que el agua vuelva a hervir, agregue una cantidad adecuada de agua fría y espere a que el agua vuelva a hervir.

3. Repite los pasos anteriores 2-3 veces hasta que las albóndigas estén cocidas.

A disfrutar de las empanadillas

1. Sacar las empanadillas cocidas y ponerlas en un bol.

2. Prepara la salsa para mojar, puedes elegir salsa de soja, vinagre, ajo picado, etc.

3. Pon la salsa en un bol, luego sumerge las albóndigas en la salsa y cómelas.

El anterior es el método tradicional de hacer empanadillas. Aunque el proceso de producción es un poco engorroso, siempre que domines el método podrás hacer deliciosas empanadillas. Espero que a todos les guste este manjar y espero que todos puedan sentir la diversión de preparar comida deliciosa en el proceso de hacer bolas de masa.