Cómo hacer un pastel de playa oceánica
Ingredientes
Ingredientes Principales
Chocolate blanco 100g cóctel 240ml Sprite 150ml gelatina en polvo 20g yogur 385g azúcar fina 88g galletas digestivas 38 gramos
Complementos: 220 gramos de nata montada, 10 gramos de coco rallado
Cómo hacer pastel de océano
1.
Hay muchos ingredientes y se enumeran aquí. Pruébalo. A. Un bizcocho de chifón Para ver la receta detallada del bizcocho de chifón, consulta mi primera receta.
2.
Materiales de la carcasa: 1 molde de pastel de océano, 100 gramos de chocolate blanco. Herramientas de concha: crisol de chocolate, molde de chocolate para pastel de océano, palangana, cuchara, cocina de inducción.
3.
C. Materiales para la capa congelada de vino de océano: ① Océano oscuro: 200 ml de cóctel azul, 100 ml de Sprite, 15 gramos de gelatina en polvo. Materiales para la capa congelada de vino de océano: ②Océano claro: 40 ml de cóctel azul, 50 ml de Sprite, 5 g de gelatina en polvo. Herramientas para la capa de gelatina de vino del océano: 2 recipientes para batir huevos, 4 tazones pequeños de vidrio, batidor de huevos manual, palillos, cocina de inducción, espátula, bandeja para hornear.
4.
D. Ingredientes para la capa de mousse de yogur: 385 gramos de yogur, 220 gramos de nata para montar, 88 gramos de azúcar fina, 25 gramos de gelatina en polvo y 5 gramos. gramos de jugo de limón. Herramientas para la capa de mousse de yogur: batidor de huevos*2, tazón pequeño de vidrio*4, batidor de huevos eléctrico, batidor de huevos manual, palillos, cocina de inducción.
5.
E. Ingredientes playa y surf: 38g de galletas digestivas (unas 6 piezas), 10g de coco. Herramientas de playa y surf: procesador de alimentos (si no tienes procesador de alimentos, puedes usar un rodillo para romper las galletas)
6.
Otras herramientas: papel de aluminio, secador de pelo, báscula electrónica, una botella de agua, cuchillo de sierra, cinta azul, espátula de silicona, divisor de pastel, borde transparente de mousse, base de pastel de 8 pulgadas, molde de pastel con base extraíble antiadherente dorado de 8 pulgadas.
7.
Los materiales ABCDEF están listos.
8.
Derretir el chocolate en un crisol, verter el chocolate líquido derretido en el molde de ocean cake con una cuchara y meter en el frigorífico durante más de 3 horas.
9.
Remojar 15g de gelatina en polvo en 70ml de agua fría, remover con palillos y reservar para que solidifique.
10.
Calentar 100ml de Sprite, calentar la gelatina solidificada sobre agua, luego verterla en el Sprite y remover uniformemente.
11.
Vierte 200ml de cóctel en Sprite, remueve uniformemente y refrigera por más de 3 horas.
12.
Remojar 5g de gelatina en polvo en 25ml de agua fría. Coge un bol y vierte en él 50 ml de Sprite. Calienta el Sprite, calienta la gelatina solidificada sobre agua, luego viértela en el Sprite y revuelve uniformemente. Vierta 40 ml de cóctel en Sprite, revuelva uniformemente y refrigere por más de 3 horas. (Los pasos se repiten, por lo que no habrá más imágenes)
13.
Corta el pastel de gasa en 3 rebanadas de gasa.
14.
Arranca la capa exterior de las rodajas de gasa para que queden envueltas al verter el líquido de la mousse, que queda mejor. Envuelva el fondo del molde para pastel con papel de aluminio para que se pueda mover fácilmente a la base del pastel en la parte posterior.
15.
Para hacer la pasta mousse 1 se hace lo siguiente: Echar 88 gramos de azúcar fina en 220 gramos de nata para montar, y batir con una batidora de huevos eléctrica hasta que parezca una masa espesa. batido.
16.
Hacer la pasta mousse 2 a continuación: remojar 20 gramos de gelatina en polvo en 100 ml de agua fría, remover con palillos y reservar para que solidifique. Después de solidificar, calentar sobre agua, luego verter en yogur y revolver uniformemente.
17.
Remueve uniformemente y vierte en 325 gramos de yogur, añade 5 gramos de zumo de limón y revuelve uniformemente. Vierta la nata montada, revuelva uniformemente y la pasta de mousse estará lista.