¿Cómo cocinar gachas de pepino de mar y mijo?
Ingredientes
1 pepino de mar
50g mijo
500g agua
1/2 cucharadita de sal p>
Un poco de pimienta blanca
Un poco de cebolla verde
Pasos de práctica
1 Pepinos de mar secos
2. De hecho, el remojo de los pepinos de mar es muy sencillo, es solo un proceso de remojo, hervido y remojo. Primero coloque los pepinos de mar secos en el refrigerador y remójelos en agua pura durante aproximadamente 48 horas, cambiando el agua cada 6-8 horas. Después de remojar, corte en la dirección de la abertura, retire los órganos internos (hay cinco tendones blancos en el pepino de mar, que son ricos en valor nutricional y no deben eliminarse) y corte la abertura de arena en la parte superior.
3. Pon el pepino de mar tierno en la olla, agrega agua, tapa la olla y deja hervir, luego cocina a fuego lento durante unos 40 minutos (si lo recoges con palillos, los dos). Los extremos del pepino de mar se caerán naturalmente, lo que indica que el pepino de mar está suave) están cocidos; de lo contrario, espere a que se enfríe naturalmente y repita el proceso de cocción)
Después de que los pepinos de mar cocidos se hayan enfriado naturalmente, déjelos en remojo. Colóquelos en agua pura durante un día antes de comer (recuerde cambiar el agua cada 6-8 horas). En comparación con los pepinos de mar secos, los pepinos de mar remojados son 2 o 3 veces más grandes.
5. Lavar el mijo.
6. Remojar en agua durante más de media hora.
7. Después de hervir a fuego alto, cocine a fuego lento, revolviendo constantemente para evitar que se queme la olla. Cuando la papilla esté un poco pegajosa, añade el pepino de mar.
8. Añade sal cuando esté casi listo.
9. Añade la pimienta y revuelve uniformemente.
10. Añade una cebolla pequeña y apaga el fuego.
11, completado
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Consejos
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La función principal de la pimienta blanca es agregar sabor y frescura. Si no te gusta, puedes reemplazarla con tu condimento favorito. Le gusta beber gachas y aumentar la cantidad de agua.