¿Cuáles son algunas sopas más ligeras y cómo hacerlas?

Sopa de carne magra Qingbuliang

Ingredientes: 250 gramos de carne magra (5 taels), 10 gramos de semillas de coix crudas y cocidas (2 yuanes), 5 gramos de semillas de loto (1 yuanes), Lily 5 gramos (1 yuan), Huaisheng 10 gramos (2 yuanes), Polygonatum 5 gramos (1 yuan).

Elaboración *Poner la carne magra en agua hirviendo y cocinar durante 5 minutos, sacar y lavar.

*Lava todos los ingredientes y refréscate.

* Hervir una cantidad adecuada de agua, añadir todos los ingredientes y cocinar durante 3 horas hasta que la sopa esté sazonada con sal e ingredientes.

Efectos: Esta sopa es dulce, nutritiva, cálida y fresca por naturaleza, y tiene los efectos de eliminar la humedad, apetecer, resolver la flema y fortalecer los pulmones. Es especialmente indicado para personas débiles y físicamente débiles. Es un buen producto en verano y otoño.

Sopa de frijol mungo y tremella

Eficacia: Puede aliviar el calor y desintoxicar mientras repone el qi y la sangre.

Ingredientes: 60 gramos de frijol mungo, 15 gramos de hongo blanco, 1 cucharada de azúcar de roca.

Método: 1. Lavar los frijoles mungo y remojarlos en agua durante 2-3 horas. Remojar el hongo blanco en agua y quitar los tallos amarillos. 2. Ponga 600 ml de agua en la olla, agregue todos los ingredientes, hierva a fuego medio, continúe cocinando a fuego lento durante 30-40 minutos, luego agregue el azúcar de roca.

Decocción de Ginseng y Girasol de Bambú

Eficacia: Además de enfriar y recocer, también puede reponer el qi y promover la producción de líquidos.

Ingredientes: 30g de ginseng, 15g de hongo de bambú, 15g de tremella, 10g de baya de goji, 10 dátiles rojos.

Método: 1. Lavar el hongo de bambú para eliminar impurezas, remojar en agua para ablandar, cortar en trozos pequeños, pelar el hongo blanco y cortar en trozos pequeños. 2. Poner 800 ml de agua en la olla, llevar a ebullición todos los ingredientes a fuego alto, luego reducir el fuego a bajo durante 40 minutos y finalmente agregar el azúcar de roca.

Sopa de huesos Shenmai

Eficacia: El efecto principal es eliminar el calor e hidratar los pulmones, al mismo tiempo que alivia el calor y sacia la sed.

Ingredientes: 20g de ginseng, 6g de Ophiopogon japonicus, 6g de Schisandra chinensis, un poco de hueso de cerdo, un poco de cebolla verde y jengibre.

Elaboración: 1. Lavar el cerdo, ponerlo en una olla y llevar a ebullición, quitarle la espuma, añadir la cebolleta picada, el jengibre y un poco de sal. 2. Agrega los demás ingredientes a hervir y continúa hirviendo durante 1 hora.

Decocción de Qingbu Liang

Eficacia: Tiene un buen efecto de fortalecer el bazo y reponer el qi, al mismo tiempo que elimina el calor y humedece los pulmones.

Ingredientes: 15 g de cada uno de ñame, semillas de loto, lirio, adenophora y carne de longan, 10 g de fruto de gorgona, azufaifa y Polygonatum odorifera.

Elaboración: 1. Poner 600 ml de agua en la olla y añadir el resto de ingredientes excepto la carne de longan. 2. Después de hervir a fuego medio, cocine a fuego lento durante 30 minutos. Después de agregar la carne de longan, continúa cocinando durante 5 minutos. Agrega el azúcar de roca y mezcla bien.

Sopa de pepino viejo y carne magra

Ingredientes: 1500 g de pepino viejo (2 libras y media), 400 g de carne magra (dos taeles), 100 g de frijoles rojos (2 taeles), 4 dátiles confitados, 1 trozo de piel de mandarina.

Método * Compra pepinos viejos con color de piel de Huang Chengcheng, lávalos, córtalos y córtalos en trozos grandes.

*Lavar la carne magra cruda; lavar también los frijoles rojos.

*Remojar la piel de mandarina, lavarla y rasparla.

* Hervir una cantidad adecuada de agua, añadir el pepino, la carne magra, los frijoles rojos, los dátiles confitados y la piel de mandarina y cocinar durante 2 horas hasta que la sopa adquiera su aroma.

Eficacia: Esta sopa es apta para beber en días calurosos. Puede eliminar el calor, aliviar la sed y es diurética.

Sopa de cerdo con flores de Bawang

Ingredientes: 50 gramos de flor de Bawang (1 tael), 400 gramos de cerdo (8 taels), 150 gramos de fideos (3 taels), 4 confitados dátiles, albaricoques 2 cucharadas.

Preparación: Cortar la grasa de los fideos, poner 1 trozo de carne en los fideos, quemarlo en el otro extremo de los fideos y lavarlo con agua.

*Poner la carne de cerdo en agua hirviendo, cocinar durante 5 minutos, sacar y lavar.

*Remojar la flor de Bawang en agua limpia, lavarla, secarla y cortarla.

* Hervir una cantidad adecuada de agua, poner todos los ingredientes, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 3 horas y añadir sal al gusto.

Efectos: Esta sopa enfría los pulmones, resuelve la flema, reduce el fuego y elimina el calor.

Si tienes sed debido al calor del verano, puedes elegir:

1. Sirope de semilla de melón de invierno

Utiliza medio kilo de melón de invierno viejo y fresco (con piel), y hacer tres espinas Dos, cantidad adecuada de azúcar moreno. Primero lava el melón de invierno viejo y córtalo en trozos grandes.

Pon el semen crudo lavado en una cazuela y déjalo en remojo durante una hora, luego agrega azúcar moreno y bébelo. El melón viejo de invierno en la sopa es dulce y ligeramente frío, y tiene la función de eliminar el calor, aliviar el calor, promover los fluidos corporales y calmar la sed. Es bondadoso, pero ligero y diurético, mientras que el azúcar moreno elimina el calor y favorece la producción de líquidos. Usados ​​juntos, pueden aliviar el calor del verano, disipar el calor, disipar el calor del verano y reducir la humedad.

2. Sopa de hoja de loto, melón de invierno y pato viejo

Utilice un trozo de hoja de loto fresca, de 1 a 1,5 jin de melón de invierno viejo y fresco y 1,5 jin de carne de pato viejo. . Lave los tres tipos de alimentos anteriores, póngalos en una olla de barro, agregue agua para hacer sopa, agregue sal al gusto, beba la sopa y coma melón de invierno y pato. La sopa de hojas de loto fresca puede eliminar el calor y aliviar el calor, y es un diurético. El melón de invierno puede eliminar el calor y aliviar el calor del verano. El pato macho viejo puede nutrir el yin y la sangre, beneficiar al estómago y promover la producción de líquidos. La combinación de los tres no sólo puede eliminar el calor, aliviar el calor del verano, eliminar la humedad, sino también beneficiar al estómago y promover la producción de líquidos.

3. Sopa de tofu con yeso y verduras secas

Utiliza 2 trozos de yeso, medio tofu fresco y 3 taeles de repollo seco. Primero rompa ligeramente el yeso, luego lave el repollo seco en agua y déjelo en remojo un rato. Coloca los tres elementos juntos en una cacerola y agrega un poco de agua para hacer una sopa. Cocine hasta que los cubitos de tofu tengan un pequeño agujero como un pico. Sazona la sopa con un poco de sal.

Si hay demasiados o muy pocos forúnculos calientes, puedes elegir:

1 Sopa de carne magra de melón amargo

Utiliza media libra de amargo fresco. melón, cortado en trozos, quitar el corazón y lavar. De tres a cinco taeles de carne magra de cerdo, cortada en trozos pequeños. Coloca ambos alimentos juntos en una cazuela de barro y añade un poco de agua para hacer una sopa. El melón amargo de la sopa tiene un sabor amargo y es de naturaleza fría. Puede eliminar el calor, purgar el fuego y desintoxicar. La carne magra de cerdo nutre el yin e hidrata la sequedad. Trabaje duro y complemente, lo que no solo puede eliminar el calor y desintoxicar, sino también hidratar e hidratar la piel.

2. Sopa Tangge Caibao Sashimi

Utilice tres onzas de verduras Tange frescas y media libra de pescado crudo fresco. Primero, destripamos el pescado crudo, le quitamos las vísceras, le quitamos las escamas y lo lavamos. Lave la raíz de kudzu fresca. Juntar los dos alimentos en una cazuela de barro, agregar una cantidad adecuada de agua y cocinar la sopa a fuego medio después de cocinar durante dos horas, agregar una pequeña cantidad de aceite de cocina y sal y beber; La raíz fresca de kudzu en la sopa puede eliminar el calor, la diuresis, enfriar la sangre y desintoxicar. La medicina china cree que el pescado crudo puede nutrir el bazo y el estómago, eliminar la humedad y reducir la hinchazón; La combinación de ambos es a la vez refrescante y nutritiva. Es realmente una buena sopa en verano.

Las siguientes son algunas sopas claras cuyos efectos específicos se desconocen, pero siempre es bueno tomarlas (siente delicioso):

1. :

Ingredientes: Una esponja vegetal, un huevo salado, 200 g de carne magra (sumar o restar según la ingesta de alimentos), 3 rodajas de jengibre.

Condimento: ① Cantidad adecuada de sal, la mitad del azúcar, la misma fécula que el azúcar y un poco de pimienta.

②Añadir la cantidad adecuada de sal, un poco de pimienta y la cantidad adecuada de aceite de sésamo.

Consejos clave: 1. Al agregar las rodajas de carne, asegúrese de bajar el fuego a bajo y no hierva la sopa para evitar que se cocine demasiado y que la sopa se vuelva turbia fácilmente.

2. La luffa también se puede sustituir por pepino. Primero corta el pepino en rodajas en forma de diamante. Para mantener el aroma del pepino, en el paso 3, debes agregar las rodajas de carne y los huevos salados y cocinar durante 3 minutos, luego agregar el pepino y cocinarlo brevemente, para que puedas convertirlo en "rodajas de pepino y sopa de huevo salada".

2. Sopa de ternera con azucenas y dátiles rojos:

Ingredientes: 200 gramos de ternera, 150 gramos de azucenas frescas, 80 gramos de ginkgo, 6 dátiles rojos deshuesados ​​y la cantidad adecuada de jengibre rallado.

Condimentos: ①Cantidad adecuada de sal, cantidades iguales de almidón y sal y un poco de pimienta.

②Añadir la cantidad adecuada de sal, un poco de pimienta y la cantidad adecuada de aceite de sésamo.

Consejos importantes: 1. El lomo de ternera quedará muy tierno Cuanto más fina sea la textura, más tierna quedará la carne. Se debe cortar contra el alambre, para que no envejezca al cocinarla.

2. Quienes gusten del suave sabor del lirio pueden cocinarlo un rato para que quede cocido. Si te gusta la comida crujiente, cocínala por menos tiempo.

3. Sopa de semillas de loto, melón de invierno y rana toro:

Ingredientes: 2 ranas toro, 300 gramos de melón de invierno, 80 gramos de semillas de loto frescas, 6 setas frescas, 4 rodajas de vieiras y 3 rodajas de jengibre.

Condimentos: sal, pimienta, aceite de sésamo.

Consejo clave: La capa de carne de las patas de rana toro es más gruesa y la capa de carne de otras partes es más delgada, pero puede aumentar el sabor de la sopa, por lo que además de las patas, la capa de carne puede También se pueden cocinar juntos.

Sopa de rábanos

250g de rábano rojo y blanco, 10g de jengibre, aliño adecuado.

Lavar el rábano rojo y blanco, cortar en trozos, agregar jengibre y agua, cocinar hasta que esté cocido, agregar sal y glutamato monosódico al gusto.

Bebe sopa y come rábanos. Tiene el efecto de perder peso.

Sopa de corteza de melón de invierno y habas

50 gramos de corteza de melón de invierno, 60 gramos de habas y el condimento adecuado.

Pelar y lavar el melón de invierno, cortarlo en trozos, añadir 3 tazones de agua a las habas, cocinar juntos, freír hasta que 1 tazón esté cocido, agregar sal y otros condimentos.

65438 0 platos de sopa todos los días. Tiene el efecto de perder peso.

100 gramos de anchoas frescas, 200 gramos de tofu, aliño adecuado.

Primero retira las impurezas de los champiñones ostra, límpialos y córtalos en rodajas en cuatro trozos pequeños; agrega aceite a la olla, caliéntalo, sofríe las rodajas de champiñones ostra durante un rato; mientras tanto, agregue la sopa fresca, los cubitos de tofu y la sal refinada, glutamato monosódico, cocine hasta que los champiñones ostra y el tofu estén fragantes, espolvoree con cebolla verde picada.

Como plato. Tiene la función de tratar la obesidad.

Sopa de melón y judías

100g de melón de invierno y 30g de judías rojas.

Primero lave las judías adzuki, agregue agua, cocine hasta que estén medio cocidas, agregue las rodajas de melón de invierno y cocine durante aproximadamente 1 hora.

Beber 1 plato de sopa cada noche. Tiene el efecto de adelgazar