Al remojar la yuba, no la ponga directamente en agua. Te enseñaré un truco. Remojar durante 20 minutos, para que quede suave y flexible.
La yuba es un alimento nutritivo. Después de cocinarse, su sabor es comparable al de la carne y es muy popular entre la gente. Yuba es uno de los productos de frijol "más nobles", pero mucha gente no se atreve a comerlo porque es demasiado difícil de remojar y requiere demasiado tiempo. Entonces, ¿cuáles son algunas buenas formas de acortar el tiempo de remojo?
Cuando se trata de pudín de tofu, algunas personas usan agua fría y otras usan agua caliente. De hecho, ¡no es bueno!
La yuba remojada en agua fría sabe bien y es dura, pero la temperatura del agua es demasiado fría, por lo que el tiempo de remojo se vuelve muy largo, lo que lleva mucho tiempo. A menos que haya pensado con anticipación en usar yuba y remojarla en agua fría, remojar la yuba en agua fría no será rápido.
Aunque lleva mucho tiempo remojar el calentador de baño en agua caliente, tiene muchas desventajas. Es fácil remojar la yuba en agua caliente, pero es posible que no se empape por completo. Habrá un núcleo duro en el medio y se perderán los nutrientes de la yuba. En resumen, realmente no se recomienda remojar la yuba en agua caliente. No es delicioso ni nutritivo.
Después de ver las ventajas y desventajas de remojar la yuba en agua fría y agua caliente, deberías pensar en usar agua tibia en lugar de agua fría y agua caliente para remojar la yuba, lo que puede acelerar el tiempo de remojo sin perdiendo muchos nutrientes y asegurando la calidad del sabor de la yuba.
En el futuro, será necesario utilizar agua tibia para los calentadores de baño, es decir, el agua de las manos no debe estar caliente ni tibia.
Realmente ahorra tiempo remojar el calentador de baño en agua tibia. Por lo general, remojar en agua fría puede tardar cuatro o cinco horas, mientras que remojar en agua tibia puede tardar una o dos horas. Después de escuchar este tiempo, muchos amigos todavía piensan que es demasiado largo, pero no te preocupes. Aquí tienes un método para compartir contigo. Al remojar la yuba, no la pongas directamente en agua. Te enseñaré un truco. ¡Suave y elástica después de 20 minutos!
Veamos cómo.
Remojar la yuba
Partir la yuba en trozos pequeños, pero normalmente la gente pone una yuba larga directamente en el agua, lo cual está mal. No lo ponga directamente en el agua. Es mejor romper la yuba en trozos pequeños, lo que favorece un remojo rápido.
Luego mete la yuba en el agua tibia preparada previamente, espolvorea con una cucharada de sal, revuelve hasta que la sal se derrita, tapa con una tapa hermética, recógela y agítala rápidamente para que la yuba se pueda Absorbe rápidamente el agua salada.
Agita durante uno o dos minutos y presiona un plato sobre la yuba para que quede completamente sumergida en el agua.
Después de esperar 20 minutos, la yuba está lista. Sácalo y echa un vistazo. Cada sección de yuba es muy suave y resistente, sin ningún núcleo duro.
Saca la yuba remojada y lávala dos veces con agua tibia. Si no lo lavas directamente tendrá un sabor salado y afectará la calidad de los platos.
Ahora todo el mundo conoce este truco. El método es muy sencillo. Primero parte la yuba en trozos pequeños, luego prepara agua tibia y espolvorea con una cucharada de sal. La yuba se puede remojar rápidamente en agua salada. Es necesario crear un ambiente cálido para la yuba y sumergirla completamente en el agua, para que la yuba se pueda remojar rápidamente.
La yuba remojada se puede utilizar para cocinar estofado caliente o salteado. Todo está bien. Después de aprender el método, cocinemos un poco de yuba.